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  • ピピッシュ

    “ピピッシュ”は、ポルトガルのおつまみのようなもの。鶏の内臓のトマト煮のことです。

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  • 干し鱈のかき揚げは精進料理?

    ポルトガルでは精進料理のようなもので、お肉を避ける日にはこういった干し鱈料理がよく登場します。

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  • いかのアローシュ

    アローシュはお米の事、いかとお米、簡単に手に入る材料でポルトガル料理が作れます。

  • かぼちゃとピーマンのカレーグラタン

    暑さもやわらぎ、ほくほくしたかぼちゃやさつまいもがおいしく感じられる季節になって来ました。

  • 秋の始まりは、ワインといちじくで

    旬の果物とワイン、相性のいい組み合わせです。

  • えびのエスニック炒め

    香菜(パクチー)たっぷりのえび料理です。

  • イワシのトマトソース煮とズッキーニのマヨネーズ焼き

    一缶まるごと使って食べ応え十分。トマトソースとマヨネーズの相性も二重丸。

  • 缶詰でピザトースト

    おいしいトマトソースがピザソースの代わりになります。

  • オイルサーディンディップ

    ボウル一つでできる簡単ディップ。パンや野菜を添えると軽食やワインのおつまみにおすすめ。

  • オイルサーディン丼

    焼いてしょうゆをジュッとかけて薬味と共にいただきます。

  • イワシのハーブパン粉焼き

    カリカリに焼けたパン粉が香ばしい、おつまみイワシ。

  • 缶ごとアヒージョ

    缶詰のオイルが上質のオリーブオイルだから、余すところなく使ってアヒージョを作りました。

  • タラのバスク風カタプラーナ

    赤パプリカやさいんげんも加えて、彩り豊かなカタプラーナに仕上げました。

  • 家電におまかせ! 夏野菜とチキンのオーブン焼き

    煮たり焼いたり火を使う料理は、真夏はなかなか大変です。と言って冷たいものばかりでも体力もたないし。そんな時は家電に調理をおまかせしましょう。

  • たことレタスのごちそうサラダ

    たこがたっぷり入った食べ応えのあるサラダです。しゃきしゃきのレタスや玉ねぎの上には揚げなすがのっています。

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