ワイン

再入荷＆新入荷ワイン

送料無料セットワイン

ポルトガルワイン種類別: ヴィーニョ・ヴェルデ（微発泡）; ヴィーニョ・ヴェルデ（発泡無し）; スパークリングワイン; 箱ワイン; 赤ワイン（1,500円未満）; 赤ワイン（1,500円以上）; 白ワイン（1,500円未満）; 白ワイン（1,500円以上）; ロゼワイン; ポートワイン; マデイラワイン; リキュール; 新酒ワイン

ポルトガルワイン産地別: ヴィーニョ・ヴェルデ、ミーニョ; ドウロ、ポート; トラズ・オス・モンテス; ダン; タヴォラ・ヴァローザ; バイラーダ; ペイラス; アレンテージョ; リスボア; ペニンシュラ・デ・セトゥーバル; テージョ; マデイラ; アソーレス諸島（ピコ島）; オビドス; その他のポルトガル

その他のワイン: フルーツワイン; ホットワイン（グリューワイン）

食品

ポルトガルの食品: CARMエキストラバージン・オリーブオイル; 天日塩; 天然はちみつ; はちみつ屋さんのグラノラ; イワシとツナの缶詰; 魚のペースト; 赤パプリカ・ペースト; オリーブ塩水漬け; すりおろしニンニク; バカリャウ（干しダラ）

その他の食品: バルサミコ酢; ワインビネガー; パスタ; パスタソース; ソース、ペースト; アンチョビ; オリーブ塩水漬け; ケチャップ、トマト缶; ピーナッツバター; メープル・シロップ; パンケーキ・ミックス; ポンデケージョ・ミックス

ギフト・お土産・キッチン雑貨

ギフト: オリーブオイルのギフト

ポルトガルのお土産: バルセロスの雄鶏

キッチン雑貨: カタプラーナ鍋; こびり付かない鍋バイオタン; パン焼きトースター; ウェーロック・クリップイット; オリーブの木カッティングボード

ログイン・会員登録

メルボル・レシピ集

ホーム
レシピ集

前菜

RSS

マリネチキンの粒マスタードソース

マリネするひと手間と時間をかけると冷めてもおいしい臭みのない肉料理ができます。
じゃがいもとアスパラのアイオリソース

アイオリソースは、ゆで野菜や魚、肉など何にでも使えますので覚えておくと便利だと思います。
お魚のタルタル

魚のタルタルは、白身魚以外にマグロやいかなどお刺身用ならなんでも作れます。
ポルトガル風きのこの詰め物

肉厚のしいたけで作るとさらに旨みがギュッと凝縮して食べ応えがあります。
うずら豆のフェイジョアーダ

ほろほろとくずれるくらい柔らかく煮た豆料理は、ヨーロッパのおふくろの味。

サラダ

RSS

ブロッコリーとツナのチリマヨドレッシング

ブロッコリーをたっぷり使ったサラダをご紹介します。
たことレタスのごちそうサラダ

たこがたっぷり入った食べ応えのあるサラダです。しゃきしゃきのレタスや玉ねぎの上には揚げなすがのっています。
空豆のサラダをポルトガルスタイルで

ゆでた空豆とフレッシュな野菜にサラミやベーコンも加えてカラフルでにぎやかなサラダです。
ポテトサラダにオリーブオイル～オリーブオイル風味のポテトサラダ

お弁当や朝のサンドイッチにも便利なので、多めに作ってもりもり食べたいおかずです。
ドレッシングでさっぱりと、枝豆のサラダ

よく冷やして玉ねぎやドレッシングがなじんだ頃が食べごろです。

スープ

RSS

ポルトガルのチキンスープ～カンジャ～

ポルトガルで愛されているお米入りチキンスープです。
ロシアの赤いボルシチ風トマトシチュー

ビーツはないけれど、北の国に思いを馳せながら、赤くてあったかくてお腹がいっぱいになるシチューを作りました。
肌寒い日にほっとする汁もの、すいとん。

季節の変わり目に、ほっとするような温かい汁もの、すいとんを作ってみました。
オートミールとレンズ豆のスープ

食事代わりにもなる"食べるスープ"です。
大根と塩豚と山椒のスープ

塩の味がとてもよくわかるシンプルなスープです。
小松菜のグリーンスープ

ポルトガルのお母さんたちは、肉と野菜の煮込み料理や素朴な野菜スープが得意です。
夏真っ盛り　完熟トマトのスープ

完熟トマトのかわいい色をそのまま出したくて、こんなスープになりました。
豆乳のクリームシチュー

軽いのにこってり。牛乳とはまた違ったこくがあります。
かぼちゃとにんじんのスープ

カロチンやビタミン、食物繊維がたっぷり美人スープです。
ただ煮るだけの簡単サムゲタン

韓国風簡単サムゲタンなら、鍋に水と材料を全部入れてただ煮るだけ。
塩豚とごろごろ野菜のポトフ

スープをぐんとおいしくする塩豚は、冷蔵庫で2日寝かせてから野菜といっしょに煮ます。
オニオン・グラタンスープ

「玉ねぎってこんなにすごかったんだ」と納得のおいしさです。
飲むサラダ、ガスパチョ

トマトベースの赤いガスパチョを作ってみました。
かぶとソーセージのクリームコーン・シチュー

クリームコーンの優しい味わいでからだの中から温まって下さい。
野菜もたっぷりクラムチャウダー

北風が吹く季節にお薦めの「食べるスープ」です。
胃にやさしい豆乳のビシソワーズ

バターも生クリームも使わない植物性のビシソワーズです。
カルド・ヴェルデ　～ジャガイモのスープ～

北ポルトガルを代表するジャガイモのスープ。

肉料理

RSS

マリネチキンの粒マスタードソース

マリネするひと手間と時間をかけると冷めてもおいしい臭みのない肉料理ができます。
ポルトガルの調味料が活躍!バターチキンカレー

パプリカペーストを買ったものの、ポルトガル料理以外に何に使っていいのかわからないという方、いらっしゃいませんか?
豚スペアリブと新じゃがいものオーブン焼き

アレンテージョ地方のレストランでよくお目にかかる料理です。
牛肉のラグーソース

ラグーソースとは、肉や魚介類や野菜を細かく切って煮込んだソースのことです。
ホットプレートがおすすめ!はちみつプルコギ

プルコギは、韓国のすき焼きのようなもの。甘辛いたれで味付けしたお肉と野菜を炒め煮にします。

魚料理

RSS

お魚のタルタル

魚のタルタルは、白身魚以外にマグロやいかなどお刺身用ならなんでも作れます。
ポルトガル風あんこう雑炊 ~アローシュ・デ・タンボリル~

鍋物用に売れられているあんこうで、ポルトガル料理を作ってみましょう。
シーフードグラタンのパイ包み

ホワイトソース作りが苦手な方もこのやり方なら失敗なく作れます。
干し鱈のかき揚げは精進料理?

ポルトガルでは精進料理のようなもので、お肉を避ける日にはこういった干し鱈料理がよく登場します。
いかのアローシュ

アローシュはお米の事、いかとお米、簡単に手に入る材料でポルトガル料理が作れます。

野菜料理

RSS

じゃがいもとアスパラのアイオリソース

アイオリソースは、ゆで野菜や魚、肉など何にでも使えますので覚えておくと便利だと思います。
豚スペアリブと新じゃがいものオーブン焼き

アレンテージョ地方のレストランでよくお目にかかる料理です。
ブロッコリーとツナのチリマヨドレッシング

ブロッコリーをたっぷり使ったサラダをご紹介します。
かぼちゃとピーマンのカレーグラタン

暑さもやわらぎ、ほくほくしたかぼちゃやさつまいもがおいしく感じられる季節になって来ました。
冷たくてさっぱり　～揚げなすのマリネ～

なすびは油との相性がとってもいい野菜です。やわらかく甘くなるだけではなくて、黒々とつややかに光って美しい。

お米料理

RSS

ポルトガルの調味料が活躍!バターチキンカレー

パプリカペーストを買ったものの、ポルトガル料理以外に何に使っていいのかわからないという方、いらっしゃいませんか?
ポルトガルのチキンスープ～カンジャ～

ポルトガルで愛されているお米入りチキンスープです。
ポルトガル風あんこう雑炊 ~アローシュ・デ・タンボリル~

鍋物用に売れられているあんこうで、ポルトガル料理を作ってみましょう。
炊飯器におまかせ、カレーチキンピラフ

ピラフは炒めないで材料も調味料も全部炊飯器に入れて混ぜて炊いてしまいます。
いかのアローシュ

アローシュはお米の事、いかとお米、簡単に手に入る材料でポルトガル料理が作れます。