罪悪感なし？さわやかチーズケーキ
チーズケーキに見えますが、クリームチーズも生クリームも使わない水切りヨーグルトのケーキです。只今ダイエット中なので、カロリー控えめのベイクドチーズケーキ風で作ってみました。
ビスケットの台は、面倒なら作らなくてもかまいません。その場合は「準備のＣ」を省略して下さい。材料が減りさらに簡単に作れます。はちみつがふんわり香るさわやかスイーツ、カロリーは普通のチーズケーキの約半分になります。
＊参考までに 水切りヨーグルト200gは200kcal／クリームチーズ200gは680kcal／生クリーム100mlは450kcal
ビスケットの台は、面倒なら作らなくてもかまいません。その場合は「準備のＣ」を省略して下さい。材料が減りさらに簡単に作れます。はちみつがふんわり香るさわやかスイーツ、カロリーは普通のチーズケーキの約半分になります。
＊参考までに 水切りヨーグルト200gは200kcal／クリームチーズ200gは680kcal／生クリーム100mlは450kcal
【準備】
A. 水切りヨーグルトを作る。ボウルの上にザルをのせキッチンペーパーを敷き、その上にヨーグルトをのせる。ラップをして一晩（8時間）冷蔵庫に入れる。
B. パウンド型の内側にオリーブオイル(分量外)をぬり、型に合わせてクッキングペーパーを敷く。
C. ビニール袋にビスケットを入れて麺棒などで細かく砕く。オリーブオイルを加えて袋の上からもみオイルをなじませる。型に入れてスプーンで押し付ける。使うまで冷蔵庫で冷やしておく。
作り方
1. ボウルに水切りヨーグルト、卵、はちみつ、砂糖を入れてなめらかになるまでよく混ぜる。薄力粉を加えて混ぜる。
2. 型に流して180度に予熱したオーブンで30分焼く。
3. オーブンから出して網の上で冷ます。冷めたら型ごとラップをして冷蔵庫で冷やす。食べる時に型から出しクッキングペーパーを除いて切り分ける。
＊水切りヨーグルトを作った時に出る水分はホエーと言います。栄養があるのでそのまま飲むといいですよ。また肉を漬け込む時に加えるとしっとりとします。
ポルトガル産オリーブオイル 正規代理店の直輸入品
CARMプレミアム エキストラバージン オリーブオイル500ml / 賞味期限2026年5月 / コールドプレス 酸度0.1-0.2％ ポルトガル産 原産地呼称 DOPトラズ・オス・モンテス
商品コード：cm-003-24
販売価格：3,672 円（税込）
付与ポイント：34
「プレミアム（PRAEMIUM）」はラテン語でプレミアムの意味。CARM自社畑にて厳選したオリーブ果実を搾ったオリーブオイルです。
毎年秋に収穫されたオリーブを、ペースト状にしたあと、最新鋭の遠心分離器（デカンター・システム）で搾油します。
ノンフィルターのため、沈殿物が沈むのを待ってから瓶詰め、出荷。そのため、新物のリリースは毎年翌年の春以降となっています。
液だれしないドロップストップボトルの純粋はちみつ
ワイルドラベンダーの純粋はちみつ500g ドロップストップ ポルトガル産 天然蜂蜜 非加熱 ローズマニーニョ ハチミツ
商品コード：mel-19
販売価格：2,376 円（税込）
付与ポイント：22
液だれしないドロップストップボトルの純粋はちみつ
●くまちゃんでおなじみワイルドラベンダーのはちみつにドロップストップボトルが新登場!
1）スプーンは必要ありません。最後まで清潔に使えます。
2）逆さまにしても液だれなし！必要な分だけかけられます。
3）少なくなったら逆さまで立てておけます。最後まで手を汚さず使えます。
4）使い終わったら容器はプラごみとして廃棄できます。
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レシピ提供：丹田いづみ （Tanda Izumi）さん
【プロフィール】
1983年に初めてポルトガルを旅して以来、料理や風土、人に惹かれて度々訪れるようになる。会社勤務のかたわらヨーロッパ、アメリカ、アジアなど各国を旅してその食のイメージを元に料理教室を主宰。
2006年から京都で週末だけのポルトガル料理店「レストランBoaBoca」を開く。2017年、長年暮らした京都を離れ地産地消の徳島に移住。現在はレシピ制作やケータリング、各地で不定期に移動レストランを開いている。
1983年に初めてポルトガルを旅して以来、料理や風土、人に惹かれて度々訪れるようになる。会社勤務のかたわらヨーロッパ、アメリカ、アジアなど各国を旅してその食のイメージを元に料理教室を主宰。
2006年から京都で週末だけのポルトガル料理店「レストランBoaBoca」を開く。2017年、長年暮らした京都を離れ地産地消の徳島に移住。現在はレシピ制作やケータリング、各地で不定期に移動レストランを開いている。
