オリーブオイルで作るスノーボールクッキー

オリーブオイルで作るスノーボールクッキー

小さな雪玉のようなスノーボールクッキー。見た目がかわいくて口の中でホロッとくずれるおいしさは、どなたにも好かれることでしょう。しかもクッキーの中でも作り方はとても簡単で、一つのボウルで合理的に作れます。バターを室温に戻したり練る手間もかかりません。気負いなく短時間で作れるクッキーです。

材料(20個分)

●薄力粉 100g
●アーモンドパウダー 40g
●粉糖 30g
オリーブオイル 45g
仕上げ用粉糖 30g *容器に入れておく

作り方

  1. ボウルに●印の材料をふるいながら入れる(ザルのように目の粗いものでよい)。
  2. オリーブオイルを加えてゴムべらで混ぜる。粉っぽさがなくなったら手でひとまとめにする。
  3. 2を10gずつに丸めクッキングシートを敷いた天板に並べる。オーブンを170度に予熱して15分焼く。
  4. クッキーの粗熱が取れたら、仕上げ用の粉糖の中に入れて全体にまぶす。完全に冷めてからもう一度粉糖をまぶす(こうすると粉糖がよくつく)。

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写真は実際の商品とラベルやヴィンテージ(ワインの場合)が異なる場合がございます。

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商品コード:CM-003-23

販売価格:3,672 円(税込)

付与ポイント:34


在庫:1697

 

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レシピ提供:丹田いづみ (Tanda Izumi)さん

【プロフィール】
1983年に初めてポルトガルを旅して以来、料理や風土、人に惹かれて度々訪れるようになる。会社勤務のかたわらヨーロッパ、アメリカ、アジアなど各国を旅してその食のイメージを元に料理教室を主宰。
2006年から京都で週末だけのポルトガル料理店「レストランBoaBoca」を開く。2017年、長年暮らした京都を離れ地産地消の徳島に移住。現在はレシピ制作やケータリング、各地で不定期に移動レストランを開いている。

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