RSS
甘くない豆料理もたまに作ってみて下さい。
長ねぎは一年中出回っていますが、旬はやはり冬の寒い時季です。
カリフラワーは、一番寒い今の季節におすすめしたい野菜の一つです。
白菜は寒くなると甘みが増して美味しくなります。
サラダだけれど存在感十分、メインディッシュにも劣らない一皿になると思います。
さつまいもとはちみつの優しい甘さがうれしいおやつです。
ごま油をオリーブオイルにかえると、また違ったおいしさが生まれます。
マカロニサラダやスパゲィサラダがあるのだから、そうめんもおかずになるはず。
見た目はお肉たっぷりですが、ひき肉よりも野菜が多いくらいです。
なすと牛肉の、甘辛いご飯に合うおかずです。
市販のピザ生地(冷凍でないもの)を使って手軽に作ります。
日本の今の季節にもふさわしいと思います。
玉ねぎは新陳代謝を盛んにし血液をサラサラにすると言われています。
ぽん酢とオリーブオイルをかけるだけですが、オリーブオイルと柑橘はとてもよく合います。
ざっくり切ったキャベツを蒸し焼きにするフライパン一つでできる野菜料理です。
「スパイス煮」と言っても難しいことは何もありません。
たまにはこんな洋風のオイルフォンデュはいかがでしょうか。
「コンフィ」とは食材を低温の油で時間をかけて煮る料理のことです。
バジルソースには松の実を入れるものもありますが、私はアーモンドプードルで代用しています。
ご近所から新にんにくや大きく育った新じゃがいもをたくさんいただきました。
旬のカリフラワーがたっぷり入った冬のベジカレーです。
かぶりつく、そんな表現がぴったりの野菜料理になります。
パプリカにはビタミンA、C、Eという抗酸化ビタミンが全て含まれているそうです。
肉も野菜も豆もパスタも入った完全無欠の一皿料理、日本の冬の食卓も温めてくれることと思います。
甘くてしょっぱくて酸っぱい、色々な味のするサラダにしました。
豚肉や野菜がたっぷり入っているのでメインディッシュにもなります。
ビタミンたっぷり、元気が出る野菜を黄色い卵にたっぷり入れて焼きました。
秋なすをたっぷり使ってたくさん食べていただきたいグラタンです。
ミディトマトやフルーツトマトくらいの大きさが作りやすいと思います。
ピリリと辛くてさわやかな夏向きのシーフードサラダになりました。
野菜や豚肉を小さく切って炒め、レタスに包んで食べます。
レストランやタスカ(居酒屋みたいなもの)や家庭でもよく作られているポピュラーな料理です。
熱々のねぎに、みそと生クリームのソースをたっぷりつけてお召し上がり下さい。
ジョンを少しアレンジした伊・韓・日合作のレシピ。一品としての存在感のあります。
蒸し煮のようなスープのような料理は、白菜とミルクの優しい味。
食物繊維の豊富な根菜をトマト味で。日持ちもするので、お弁当のおかずにもお薦め。
秋にふさわしいポルトガルのブロア、作ってみませんか。
ポルトガルのお惣菜。日本の煮ものに似ていますがオリーブオイルとハーブが入ります。
オリーブオイルでマリネしたカリッと焼きあがるローストチキン。サラダとディップを添えて。
秋は根菜のおいしい季節。れんこんをたっぷり使って「れんこん鶏つくね」を作りました。
インパクトのあるゴーヤーには、しっかりめの味付けが合います。
オリーブ油でしっかり炒めて野菜の甘みを引き出し、トマトの水分を飛ばしながら煮るしっかり濃い味。
シンプルなぺペロンチーノに、イワシを載せました。大きなイワシが入った当店の缶詰を使って簡単に。
夏から初秋にかけておいしいなすでボリュームたっぷりのミートソースグラタンを作りました。
野菜の苦味やお肉の甘み、かための豆腐。最後に入れる卵が素材みんなを仲良くまとめてくれます。
トマトやなすび、オクラを使って夏野菜のキーマカレーを作りました。
アイオリソースは、ゆで野菜や魚、肉など何にでも使えますので覚えておくと便利だと思います。
アレンテージョ地方のレストランでよくお目にかかる料理です。
ブロッコリーをたっぷり使ったサラダをご紹介します。
暑さもやわらぎ、ほくほくしたかぼちゃやさつまいもがおいしく感じられる季節になって来ました。
[1] 2 >>
※外部サイトです