ヴィーニョ・ヴェルデ地方のワイン
人気急上昇のポルトガル特産ワイン
ヴィーニョ・ヴェルデ Vinho Verde
ポルトガル北部の緑豊かなヴィーニョ・ヴェルデ地方で作られます。
フレッシュ&フルーティな印象で、微発泡タイプが一般的。 アルコール度数も低め~中程度のものが多く、爽やかな喉越しは普段のお食事にぴったり。人気急上昇中のポルトガル特産ワイン「ヴィーニョ・ヴェルデ」を詳しくご紹介します。
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ヴィーニョ・ヴェルデとは
![ヴィーニョ・ヴェルデ](https://www.m-portugal.jp/global-image/units/img/61988-1-20220328164528_b624167982365f.jpg)
緑色のワインなの?と思われることもありますが、答えはNOです。
ヴェルデは、ワインの色ではなく、緑豊かな「ヴィーニョ・ヴェルデ地方」というワイン産地を表しています。
また、「ヴィーニョ・ヴェルデは、グリーンだから、若摘みブドウで作られているの?」と思われることもありますが、こちらも答えはNOです。
ヴィーニョ・ヴェルデが作られる地方はポルトガルの北の涼しいエリア。
雨が多く、涼しい気候であるため、ぶどうが熟しにくく、逆に他の地方よりも収獲が遅い場合もあるほど。爽やかな気候で作られるため、酸度が高く爽やかなワインが多いです。
ヴィーニョ・ヴェルデの特徴
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ポルトガルでは「プールサイドのワイン」とも呼ばれ、夏のバカンスで飲むワインとして親しまれています。
食前酒としても、食中酒としても最適なワインです。
爽やかな味わいと軽快なのど越し、強すぎない微かな発泡で毎日の食事にぴったりです。幅広いお料理と合わせられ、和食との相性も良く、特に天ぷらやかき揚げなど、ルーツをポルトガルに持つ料理と良く合います。じめっとした日本の夏には特に人気があります。
微発泡タイプのものは、よく冷やしてお楽しみ下さい。発泡のないタイプは、軽めに(10度くらい)に冷やすのがおすすめです。
寝かして熟成を促すタイプではないので、購入後すぐに飲むのがおすすめです。
ヴィーニョ・ヴェルデの種類
![ヴィーニョ・ヴェルデ](https://www.m-portugal.jp/global-image/units/img/62085-1-20220329115913_b624276018fc90.jpg)
![ヴィーニョ・ヴェルデ](https://www.m-portugal.jp/global-image/units/img/62132-1-20220329133031_b62428b6748184.jpg)
ポルトガルの伝統では赤ヴィーニョ・ヴェルデは、 白い陶器の器で飲むのが通の飲み方。ワインの「色」を見るため、だそうです。また、ポルトガルで人気の「イワシの炭火焼き」は、ヴィーニョヴェルデの赤が合うと言われています。イワシは味わいが強く繊維質のため白ワインだとワインが負けてしまうことがあります。フレッシュな味わいの赤の微発泡は酸がイワシの脂をすっきりと流してくれて、相性びったりと言われています。
使われるブドウ品種
年間雨量が多めで、最低最高気温の極端な差もなく比較的穏やかな気候です。
この地域で栽培され、ヴィーニョ・ヴェルデに使用される品種はロウレイロ、アリント、トラジャドゥラ、エスパデイロなど。中でもポルトガルの高級品種、白ブドウの王様とも言われる「アルヴァリーニョ」は一般的なヴィーニョ・ヴェルデに比べ、アルコールが高く、リッチな辛口白ワインとなります。
![アルヴァリーニョ](https://www.m-portugal.jp/global-image/units/img/62136-1-20220329141814_b62429696a59a8.jpg)
![ロウレイロ](https://www.m-portugal.jp/global-image/units/img/62136-2-20220329141814_b62429696a5aea.jpg)
![アリント](https://www.m-portugal.jp/global-image/units/img/62136-3-20220329141814_b62429696a5c1e.jpg)
![ヴィニャオン](https://www.m-portugal.jp/global-image/units/img/62137-1-20220329142341_b624297dded85d.jpg)
![エスパデイロ](https://www.m-portugal.jp/global-image/units/img/62137-2-20220329142102_b6242973e4454e.jpg)
![ヴィニャオン](https://www.m-portugal.jp/global-image/units/img/62137-3-20220329142253_b624297adc8ab7.jpg)
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「ヴィーニョ・ヴェルデ」とは、英語で訳すと「グリーン・ワイン」。 ですが、緑色のワインではありません。 ポルトガル北部、ヴィーニョ・ヴェルデ地方で作られており、 この名前がつきました。 名前のイメージどおり、若々しくフレッシュ&フルーティなワインです。
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