ワイン

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ポルトガルワイン種類別: ヴィーニョ・ヴェルデ（微発泡）; ヴィーニョ・ヴェルデ（発泡無し）; スパークリングワイン; 箱ワイン; 赤ワイン（2,000円未満）; 赤ワイン（2,000円以上）; 白ワイン（2,000円未満）; 白ワイン（2,000円以上）; ロゼワイン; オレンジワイン; ポートワイン; マデイラワイン; リキュール; ジン

ポルトガルワイン産地別: ヴィーニョ・ヴェルデ、ミーニョ; ドウロ、ポート; トラズ・オス・モンテス; ダン; タヴォラ・ヴァローザ; バイラーダ; ペイラス; アレンテージョ; リスボア; ペニンシュラ・デ・セトゥーバル; テージョ; アルガルヴェ; マデイラ; アソーレス諸島（ピコ島）; オビドス

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ポルトガルの食品: CARMエキストラバージン・オリーブオイル; 天日塩（シーソルト）; 純粋はちみつ; イワシとツナの缶詰; バカリャウの缶詰; 魚のペースト; 赤パプリカ・ペースト（マッサ・デ・ピメント）; アソーレスの紅茶

その他の食品: バルサミコ酢; ワインビネガー; パスタ; パスタソース; ソース、ペースト; アンチョビ; トマト缶; ピーナッツバター; メープル・シロップ

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ギフト: オリーブオイルのギフト; ギフトラッピング

ポルトガルのお土産: バルセロスの雄鶏

キッチン雑貨: カタプラーナ鍋; こびり付かない鍋バイオタン; パン焼きトースター; ウェーロック・クリップイット

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ヴィーニョ・ヴェルデ地方のワイン

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ヴィーニョ・ヴェルデ地方のワイン

ヴィーニョ・ヴェルデ地方のワイン

人気急上昇のポルトガル特産ワイン

ヴィーニョ・ヴェルデ　Vinho Verde

ポルトガルと言えばこのワイン。
ポルトガル北部の緑豊かなヴィーニョ・ヴェルデ地方で作られます。
フレッシュ＆フルーティな印象で、微発泡タイプが一般的。アルコール度数も低め～中程度のものが多く、爽やかな喉越しは普段のお食事にぴったり。人気急上昇中のポルトガル特産ワイン「ヴィーニョ・ヴェルデ」を詳しくご紹介します。

ヴィーニョ・ヴェルデとは

ヴィーニョ・ヴェルデ（ヴィーニョ・ベルデ）は訳すと「グリーン・ワイン」。
緑色のワインなの？と思われることもありますが、答えはNOです。
ヴェルデは、ワインの色ではなく、緑豊かな「ヴィーニョ・ヴェルデ地方」というワイン産地を表しています。
また、「ヴィーニョ・ヴェルデは、グリーンだから、若摘みブドウで作られているの？」と思われることもありますが、こちらも答えはNOです。
ヴィーニョ・ヴェルデが作られる地方はポルトガルの北の涼しいエリア。
雨が多く、涼しい気候であるため、ぶどうが熟しにくく、逆に他の地方よりも収獲が遅い場合もあるほど。爽やかな気候で作られるため、酸度が高く爽やかなワインが多いです。

ヴィーニョ・ヴェルデの特徴

ヴィーニョ・ヴェルデの特徴は「フレッシュ＆ライト＆フルーティ」。
ポルトガルでは「プールサイドのワイン」とも呼ばれ、夏のバカンスで飲むワインとして親しまれています。
食前酒としても、食中酒としても最適なワインです。

味わい・相性料理
爽やかな味わいと軽快なのど越し、強すぎない微かな発泡で毎日の食事にぴったりです。幅広いお料理と合わせられ、和食との相性も良く、特に天ぷらやかき揚げなど、ルーツをポルトガルに持つ料理と良く合います。じめっとした日本の夏には特に人気があります。

飲む温度
微発泡タイプのものは、よく冷やしてお楽しみ下さい。発泡のないタイプは、軽めに（10度くらい）に冷やすのがおすすめです。

飲み頃
寝かして熟成を促すタイプではないので、購入後すぐに飲むのがおすすめです。

ヴィーニョ・ヴェルデの種類

ヴィーニョ・ヴェルデはアルコールが低めの白の微発泡タイプが圧倒的に多いですが、ロゼや赤、発泡していないものもあります。アルコールがしっかりとあるものもあります。また、スパークリング・ワインもあります。

珍しいものは赤のヴィーニョ・ヴェルデ。
ポルトガルの伝統では赤ヴィーニョ・ヴェルデは、白い陶器の器で飲むのが通の飲み方。ワインの「色」を見るため、だそうです。また、ポルトガルで人気の「イワシの炭火焼き」は、ヴィーニョヴェルデの赤が合うと言われています。イワシは味わいが強く繊維質のため白ワインだとワインが負けてしまうことがあります。フレッシュな味わいの赤の微発泡は酸がイワシの脂をすっきりと流してくれて、相性びったりと言われています。

使われるブドウ品種

ヴィーニョ・ヴェルデ地方はミーニョ川を挟んでスペインとの国境に位置し、古くからワイン作りが盛んな地域です。
年間雨量が多めで、最低最高気温の極端な差もなく比較的穏やかな気候です。
この地域で栽培され、ヴィーニョ・ヴェルデに使用される品種はロウレイロ、アリント、トラジャドゥラ、エスパデイロなど。中でもポルトガルの高級品種、白ブドウの王様とも言われる「アルヴァリーニョ」は一般的なヴィーニョ・ヴェルデに比べ、アルコールが高く、リッチな辛口白ワインとなります。

アルヴァリーニョ

一般的なヴィーニョ・ヴェルデに比べ、アルコールが高く、リッチなワインが出来ます。ミーニョ川沿いで多くが栽培されています。サブリージョンである、モンサオンとメルガッソはとても有名です。

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ロウレイロ

爽やかで、バランスのよい酸味が特徴。また、ロウレイロの語源は「ローレル（月桂樹）」にあるという説もあり、月桂樹、オレンジ、アカシア、ライムなどの花のアロマや、リンゴやピーチを思わすアロマも感じられます。

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アリント

リンゴ、ライム、レモンなどを連想させる爽やかな酸味とミネラル感。ワインにいきいきとした印象を与えます。若く飲むととても美味しい品種です。ヴィーニョ・ヴェルデ地方ではペデルナンという名前で呼ばれることも。

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トラジャドゥラ

酸度が低くアルコールが高いのが特徴で、涼やかなヴィーニョ・ヴェルデ地方では、酸味の強さやアルコールの低さのバランスをとるためにブレンドに使われます。アルヴァリーニョ、ロウレイロ、アリントなどとブレンドされることが多いです。

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エスパデイロ

酸がしっかりしていますが、他の黒ぶどうに比べると、それほどではありません。美しい色合いと、苺、ベリー、黒スグリなどの赤い果物を思わす味わいがチャーミングな印象ですが、味わいは辛口なのが特徴です。多くは赤やロゼに使われます。

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ヴィニャオン

ヴィーニョ・ヴェルデ地方、ミーニョ地方で広く栽培されている品種で、しっかりしたボディとほのかな渋味が特徴です。また、この品種は果肉まで色が濃く、果肉からも色を抽出することができ、ヴィニャオンを使ったワインは色が濃いワインに仕上がります。

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●ポルトガルだけで作られている、世界で唯一無二のワイン
「ヴィーニョ・ヴェルデ」とは、英語で訳すと「グリーン・ワイン」。ですが、緑色のワインではありません。ポルトガル北部、ヴィーニョ・ヴェルデ地方で作られており、この名前がつきました。名前のイメージどおり、若々しくフレッシュ＆フルーティなワインです。

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