ポルトガルワインと輸入食材　メルカード・ポルトガル

[ワイン名] QM スーパーレゼルヴァ・アルヴァリーニョ・ブリュット・スパークリング
Espumante QM Super Reserva Alvarinho Bruto
[生産者] キンタス・デ・メルガッソ　Quintas de Melgaco
[地域] ヴィーニョ・ヴェルデ地方（ミーニョ地方）
[産地] ヴィーニョ・ヴェルデDOC　DOC Vinho Verde
[サブリーション] モンサオン・イ・メルガッソ　Moncao e Melgaco
[内容量] 750ml
[ブドウ品種] アルヴァリーニョ100%

[テイスティングノート]
明るいシトラスカラー、黄金がかった照りのあるイエロー。デリケートかつしっかりとした泡立ち。洋ナシ、リンゴ、あんずなどの果物や、ヘーゼルナッツやフレッシュなアーモンドのアロマに、ブリオッシュなどペーストリーの香りも。
バランスが良く、熟した果実を思わす味わいと長い余韻が楽しめます。

Clear and citrine colour, shiny yellow, with golden tones, the mousse is delicate with fine and persistent blister. White fruit aromas, presence of stonefruit like pear, and pippin apple, some apricot, hazelnut and fresh almonds, background with some brioche and pastry . Balanced and round wine, with riped fruit, persistent finish.

[楽しみ方]
シーフード全般、魚のグリル、鶏肉、ラム、仔豚の丸焼き（レイタォン）、食前にそのまま、またはパン菓子などと合わせて。
Pairing : Sparkling QM is an excellent pairing to seafood, grilled fish, poultry, lamb, suckling pig and pastries or simply as an aperitif.

[サービス温度]
6-8℃に冷やしてお召し上がり下さい。
To Serve : Sparkling QM should be served between 6℃-8℃.

甘口　■■■■■　辛口
軽め　■■■■■　重め

[醸造]収穫後、ぶどうを優しくプレス。12-36時間、12-16度の定温でデカンティング。16-18℃で15日間かけてアルコール醗酵。定温ステンレスタンクで3-6か月間、滓と共に寝かせた後、10-12℃の定温下でワインを24ヶ月間瓶内熟成。デゴルジュマン（滓抜き）の後、打栓。

[ワイナリーと畑] メルガッソにある契約畑。花崗岩土壌。

[醸造家] エリオ・バレイロス

[受賞歴]
50 Great Sparkling Wines by Wine Pleasures2021金賞
50 Great Sparkling Wines by Wine Pleasures2020金賞
50 Great Sparkling Wines by Wine Pleasures2019金賞

[輸入元] 株式会社メルカード・ポルトガル

芳醇なブリュット辛口スパークリングワイン
QM スーパーレゼルヴァ・ アルヴァリーニョ・ブリュット・ スパークリング 750ml
Espumante QM Super Reserva Alvarinho Bruto

明るいシトラスカラー。 デリケートな泡立ち。
果実やアーモンドのアロマに ブリオッシュ香も。
バランスが良く 熟した果実を思わす味わいと 長い余韻が楽しめます。
 

店長ヒロノのおすすめコメント!! アルヴァリーニョ100％使用したブリュット・スパークリング。瓶内24ヶ月熟成のスーパーレゼルヴァ。きめ細かな泡立ちと、洋ナシ、リンゴ、ヘーゼルナッツやフレッシュアーモンドのアロマ。ブリオッシュ香も。 バランスが良く、熟した果実の味わいと長い余韻が楽しめます。「世界で50本の美味しいスパークリング」3年連続受賞★ ●ワイナリー「キンタス・デ・メルガッソ」は、アルヴァリーニョの産地として有名な、ポルトガル最北部、小さな村メルガッソにあります。

■50 Great Sparkling Wines by Wine Pleasures 2021 金賞
■50 Great Sparkling Wines by Wine Pleasures 2020 金賞
■50 Great Sparkling Wines by Wine Pleasures 2019 金賞

●白ブドウの王様 アルヴァリーニョ100％
ワイン名にも使われている『アルヴァリーニョ』。 ヴィーニョ・ヴェルデ地方の高級品種です。
アルヴァリーニョの特徴は、「豊かなアロマ」。 熟したシトラスフルーツや白いお花を思わす華やかな香りです。また、一般的なヴィーニョ・ヴェルデに比べ、アルコール度数が高く、リッチなワインが出来ます。
若いうちに飲んでも美味しいですが、10年またはそれ以上の熟成ポテンシャルも持っています。

●きめ細やかな泡を生む 伝統シャンパーニュ製法
きめ細やかな泡は、伝統シャンパーニュ製法によるもの。QMスーパーレゼルヴァは、瓶内で24カ月間熟成させ、1本1本手作業で滓抜き（デゴルジュマン）します。
出荷までに10以上の工程があり、手間と労力がかかりますが、その分、複雑で奥行きのある風味を持つスパークリングワインとなります。泡が長く持続するのも特徴です。

●特別な日にもおすすめ 、芳香な贅沢スパークリング
気分があがるシックでスタイリッシュなボトル。 芳香な贅沢スパークリングは自分へのご褒美、特別な日やプレゼントにもおすすめです。

●シーフード全般、魚のグリル、 鶏肉、ラム、仔豚の丸焼き（レイタォン）、 食前にそのまま、またはパン菓子などと合わせて。

●ユニークなプロジェクトで始まったワイナリー、 キンタス・デ・メルガッソ
・メルガッソの「原石」アルヴァリーニョを活かす
20世紀の中頃、ブラジルの地に渡ったメルガッソ出身の実業家、 アマデウ・アビリオ・ロペスさんが、故郷のために事業を起こしたいと考えました。
そこで、メルガッソにとって「原石」とも言える「アルヴァリーニョ」に目を付け、アルヴァリーニョを育てる小さな農家たちからぶどうを買い、ワインを造り始めました。 1991年のことです。

・小さな農家を大切にし、ワイナリーの半分を村に寄付
小さな農家たちを大切にすることで、アルヴァリーニョ栽培、ワイン造りの産業が守られ、同時にメルガッソの村が発展するようにとの願いを込めて、500人の農家たちの出資からなるワイナリーの半分を村に寄付しました。今日現在も、ワイナリーの62.8％はメルガッソ村のものとなっています。
共同組合が存在しないメルガッソにとっては、共同組合のような役割も果たしています。

・ポルトガル最北部、良質のぶどうが育つ気候と土壌
メルガッソは、川の向こうはスペインというポルトガルの最北部にあり、冬は0℃、夏は50度近くまで気温が上がります。
早朝から昼までと日照時時間が長く、寒暖差もあり、良質なぶどうが育ちます。
標高が高い場所（花崗岩土壌）で出来たぶどうはミネラル感が豊かに、川の近くの粘土土壌で育ったぶどうは、ボリューミーでトロピカルな印象に。
土壌、気候、農家、メルガッソではワイン造りに欠かせない全ての条件に優れ、高品質のワインを生み出しています。