ポルトガルワインと輸入食材　メルカード・ポルトガル

[商品名] CARM ビスパード・ティント
[生産者] CARM
[地域] ドウロ地方（アルト・ドウロ、ドウロ川上流地方）
[産地] ドウロDOC　DOC Douro
[内容量] 750ml
[畑] ドウロ川上流地方にあるビスパード畑
[ブドウ品種] トゥーリガ・ナショナル、ティンタ・ロリス、トゥーリガ・フランカ

[ブドウの特徴] すべてビスパード畑のブドウを使用。３種類を使うことでバランスの良いワインを作りました。ティンタ・ロリスのしっかりとしたタンニン、トゥーリガ・フランカのバラの花のような香りとやわらかいタンニン、トゥーリガ・ナショナルの黒いベリー系果実のアロマ、パワフルでフレッシュ、そしてフローラルなニュアンスをお楽しみいただけます。

[テイスティングノート] ブラックチェリーや森の果実を思わすフレッシュでエレガントな香り。口に含むとバランスがよく心地よい飲み口。ミディアムボディ。お肉料理やチーズなど全般と合わせやすい辛口赤ワイン。15-16度で楽しみください。

甘口　■■■■■　辛口
軽め　■■■■■　重め

[醸造] ぶどうを選果、完全に除梗。優しく破砕後、冷却ショックの後、低温醗酵前マセレーションを12-24時間行う。その後果汁を大きなステンレスタンクに移し醗酵、22度で8日間マセレーション（浸漬）。40％はフレンチオークの樽で8カ月間熟成、残りはステンレスタンクで熟成。

[輸入元] 株式会社メルカード・ポルトガル

[受賞歴]
■2016年ヴィンテージ
ワイン王国2017Jan号「年末年始に飲みたい紅白ワイン」ベストバイワイン３つ星★★★掲載
Wine Enthusiast 88 points(Best Buy)
■2015年ヴィンテージ
Wine Spectator 87 points
Wine Advocate 87 points
Concours Mondial Bruxelles Gold

普段のお料理に合わせたい上質な辛口赤ワイン
CARM ビスパード・ティント 750ml
CARM VINHA DO BISPADO TINTO

あの累計販売本数235,000本突破（※2019年8月現在、500ml換算）のCARM プレミアム有機EXVオリーブオイルの生産者が造るワイン

1999年にリリースしたオリーブオイルが、世界レベルのコンテストで トップクラスの成績を受賞することで一躍有名になったCARM。
その後始めたワイン造りも規模を拡大し、今や高品質のオリーブオイルとワインの生産者として一目置かれています。 

「ビスパード」ブランドのスタンダード赤ワイン
スタンダードなのにこのおいしさ!
Vinha do Bispado（ビスパード畑）で収穫されたぶどうを厳選しブレンドしたワイン。
ドウロ川の谷に階段状に広がるビスパード畑はワインのエチケットにも描かれています。

お家で楽しめる洗練された辛口赤ワイン。
フレッシュでエレガントな香り、心地よい飲み口。
さすが、あのオリーブオイルの生産者のワイン！と　思わせる素晴らしい味わい。
 

店長ヒロノのおすすめコメント!! スタンダードなのにこの美味しさ？！と驚かされる赤ワイン。 さすが、あのオリーブオイルCARMの生産者が造るワイン。自社畑ビスパード(Vinha do Bispado)のぶどうを3種類厳選、ブレンドしています。トゥーリガ・ナショナルは黒いベリーなどの果実のアロマ、パワフルでフレッシュ、そしてフローラルなニュアンスが、ティンタ・ロリスはしっかりとしたタンニン、トゥーリガ・フランカはバラの花のような香りとやわらかいタンニンが特徴です。 これらのぶどうのブレンドによって生み出されたエレガントな辛口赤ワインは贅沢な家飲みにぴったりです。ワイン王国2017年1月号ベストバイワインに選ばれるなど、数々の受賞歴も誇ります。 ぜひ普段のお料理と合わせてお楽しみ下さい。

 
■2016年ヴィンテージ
ワイン王国2017Jan号「年末年始に飲みたい紅白ワイン」ベストバイワイン３つ星★★★掲載 Wine Enthusiast 88 points(Best Buy)
■2015年ヴィンテージ
Wine Spectator 87 points
Wine Advocate 87 points
Concours Mondial Bruxelles Gold
 

●普段のお料理に合わせて上質なワインを気軽に
デイリーワインにするのには勿体ないくらい丁寧な造りの上質なワイン「贅沢な家飲み」に最適お肉料理やチーズとの相性もぴったり

●VINHA DO BISPADOビスパード畑
CARMの畑はドウロ川上流（アルト・ドウロ）地方の アルメンドラ村周辺に点在しています。
ビスパード、カラブリア、マルヴァーリャス、ウルゼ、 ヴェルデーリャスなど、合わせて約62ヘクタールの ぶどう畑を所有しています。

19世紀の終わり頃からぶどう栽培を始め、 現存している最も古いぶどうの木は1966年のもの。
当時より地元品種にこだわり有機栽培を行ってきました。 ※オーガニック認証は取得していません。

ビスパード畑(Quinda do Bispado)は、約45ヘクタールのシスト土壌（片岩土壌）、南東に向き、標高125－170メートルに広がる畑です。
広さ7ヘクタールのぶどう畑には1980年台半ばにドウロの土着品種トゥーリガ・ナショナル、トゥーリガ・ナショナル、ティント・カオン、ソウザオン、トゥーリガ・フランカ、ティンタ・ロリスが植えられました。

オリーブ畑27ヘクタールとアーモンド畑3ヘ クタールも、それぞれ土着品種を誇ります （オリーブはマドゥラル、ネグリーニャ、 ヴェルディアル、アーモンドはカザノヴァ）。

●ドウロ地方の歴史あるワイナリーCARM
CARMはドウロ川上流地方にある家族経営のワインとオリーブオイルの生産者。 下流、中流、上流に分かれるドウロ地方の一番スペイン寄りのドウロ川上流（アルト・ドウロ）地方で、17世紀から農業に携わってきました。
ドウロ川上流地方は、世界最古を誇る原産地呼称管理地域で、世界遺産にも登録されています。

全てがハイクオリティ
CARMはこのエリアに、ぶどう、オリーブ、アーモンドの自社畑を所有しています。 220ヘクタールのオリーブ畑からはオリーブオイルが、62ヘクタールのぶどう畑からはワインが、それぞれ非常にクオリティの高い素晴らしい製品が生みだされています。

唯一を生み出す醸造家
クオリティの高いブドウから、さらに素晴らしいワインを生み出す醸造家のアントニオ・リベイロさん。最新の醸造設備と技術を導入し、世界で唯一のオリジナリティのあるワインを造り出しています。

●最大級の世界遺産
CARMの畑の近くには、コア渓谷の先史時代の岩絵遺跡群もあります。
コア渓谷は、旧石器時代の岩絵の残る野外のものとしては最大級の遺跡で、世界文化遺産に登録されています。