ポルトガルワインと輸入食材　メルカード・ポルトガル

[商品名] CARM（カルム）グランデ・レゼルヴァ・ティント　CARM Grande Reserva Tinto
[生産者] CARM（カルム）
[地域] ドウロ地方（アルト・ドウロ、ドウロ川上流地方）
[産地] ドウロDOC　DOC Douro
[内容量] 750ml
[畑] ドウロ川上流地方にあるCARM自社畑

[ブドウ品種] トゥーリガ・ナショナル85％、トゥーリガ・フランカ10％、ティンタ・ロリス5％

[ブドウの特徴] それぞれ特徴の異なる3種類のぶどうのブレンド。ティンタ・ロリスはしっかりとしたタンニン、トゥーリガ・フランカはフローラルな香りとやわらかいタンニン、トゥーリガ・ナショナルは野生のブラックベリーなど色の濃いベリーのアロマ、フレッシュでフローラル。これらを合わせることで生まれる素晴らしいハーモニーをお楽しみ下さい。

[テイスティングノート]
フレッシュで凝縮感のあるアロマ。ブラックチェリーや森の果実を思わす力強い香りに、樽熟成由来のリコリスのニュアンス。複雑な香り。口に含むと、ソフトな飲み口の中にしっかりとしたタンニンを広がり、舌の上で凝縮感と共に熱を感じます。余韻が長く、ドウロ川上流地方特有の力強さに圧倒されます。ボリュームのあるお肉料理や個性的なチーズと合わせて。15-17度で楽しみください。

甘口　■■■■■　辛口
軽め　■■■■■　重め

[醸造] ぶどうを選果、完全に除梗。優しく破砕後、冷却ショックの後、低温醗酵前マセレーションを12-24時間行う。その後果汁を大きなステンレスタンクに移し、24-26度で10日間醗酵。マロラクティック醗酵。部分的に木樽醗酵。フレンチ新オーク樽で12カ月間熟成。

[受賞歴]
■2017 Vintage
Sakura Wine Award 2023 金賞
ロバート・パーカー／ワイン・アドヴォケイト 92点
ワイン・エンスジアスト　94点
■2016 Vintage
ロバート・パーカー／ワイン・アドヴォケイト 92点
ワイン・エンスジアスト（セラー・セレクション）93点
ワインスペクテーター　89点
ブリュッセル国際ワインコンクール　金賞
インターナショナル・ワインチャレンジ　92点、銀賞

[輸入元] 株式会社メルカード・ポルトガル

洗練された飲み口と力強さが織りなす極上のハーモニー
CARM（カルム）グランデ・レゼルヴァ・ティント 750ml
CARM Grande Reserva Tinto

フレッシュで凝縮感のあるアロマ
ブラックチェリーや森の果実を思わす力強い香り
樽熟成由来の深い香り

ソフトな飲み口の中にしっかりとしたタンニンが広がり
舌の上で凝縮感と共に熱を感じます
長く続く余韻
 

店長ヒロノのおすすめコメント!! CARMシリーズの最高峰ワイン。 豊かな果実味と樽熟成由来の深い香り、洗練された飲み口と力強さが織りなす極上のハーモニー。うっとりするほどリッチな味わい。余韻も長く続きます。 トゥーリガ・ナショナル、トゥーリガ・フランカ、ティンタ・ロリスのブレンド。 CARMのオリーブオイルを使ったお料理と合わせて、大振りのグラスでお楽しみ下さい。 ※ワインアドヴォケイト92点獲得（2016、2017）

【2017年ヴィンテージ】
■Sakura Wine Award 2023 金賞
■ロバート・パーカー／ワイン・アドヴォケイト 92点
■ワイン・エンスジアスト 94点
【2016年ヴィンテージ】
■ロバート・パーカー／ワイン・アドヴォケイト 92点
■ワイン・エンスジアスト（セラー・セレクション）93点
■ワインスペクテーター 89点
■ブリュッセル国際ワインコンクール 金賞
■インターナショナル・ワインチャレンジ 92点 銀賞
 

●ボリュームのあるお肉料理や個性的なチーズと合わせて

●特徴の異なる3種類のぶどうをブレンド
それぞれ特徴の異なる3種類のぶどうをブレンド。
トゥーリガ・ナショナルは野生のブラックベリーなど 色の濃いベリーのアロマ、フレッシュでフローラル、 トゥーリガ・フランカはフローラルな香りとやわらかいタンニン、 ティンタ・ロリスはしっかりとしたタンニン。
これらを合わせることで生まれる素晴らしいハーモニーをお楽しみ下さい。

●ドウロ川上流地方特有の力強さ
手のかかる複雑な発酵工程を経て、フレンチ新オーク樽で12カ月間熟成。 グランデ・レゼルヴァの名にふさわしい、 余韻が長く、果実の凝縮感と共に熱を感じる赤ワイン。 ドウロ川上流地方特有の力強さに圧倒されます。

●ドウロ地方の歴史あるワイナリー CARM
CARMはドウロ川上流地方にある家族経営のワインとオリーブオイルの生産者。 下流、中流、上流に分かれるドウロ地方の一番スペイン寄りのドウロ川上流 （アルト・ドウロ）地方で、17世紀から農業に携わってきました。 ドウロ川上流地方は、世界最古を誇る原産地呼称管理地域で、 世界遺産にも登録されています。

アルメンドラ村周辺に点在する自社畑ではぶどう、オリーブ、 アーモンドが栽培され、220ヘクタールのオリーブ畑からは オリーブオイルが、62ヘクタールのぶどう畑からはワインが、それぞれ非常にクオリティの高い素晴らしい製品が 生みだされています。

●ドウロ地方から世界に向けて ハイクオリティのワインやオリーブオイルを生み出す CARMファミリー
地元の品質の高いぶどうを利用して、素晴らしいワインを生み出すCARMファミリー。 CARMは、ポルトガル語で「マデイラ・ロボレイド・アグリカルチャー・ファミリー」の頭文字を並べた名前です。ドウロ地方からハイクオリティなワインやオリーブオイルを世界に発信しているファミリーワイナリーです。 醸造家として活躍中のアントニオ・リベイロさん（写真中央）は、最新の醸造設備と技術を導入し、世界で唯一のオリジナリティのあるワインを造り出しています。