ポルトガルワインと輸入食材　メルカード・ポルトガル

[商品名] CARM（カルム）ブランコ　CARM Branco
[生産者] CARM（カルム）
[地域] ドウロ地方（アルト・ドウロ、ドウロ川上流地方）
[産地] ドウロDOC　DOC Douro
[内容量] 750ml
[畑] ドウロ川上流地方にある自社畑

[ブドウ品種] コデガ・ド・ラリーニョ、ラビガート、ヴィオジーニョ
[テイスティングノート]シトラスフルーツを思わす豊かなアロマに、フローラルなニュアンスやミネラルを感じるフレッシュな香り。口に含むと心地よい果実のボリュームを感じ、フレッシュで長い余韻を楽しめます。
8-12℃くらいによく冷やしてお楽しみください。 魚、シーフードや鶏の胸肉、サラダなどとの相性がおすすめです。

甘口　■■■■■　辛口
軽め　■■■■■　重め

[醸造] ぶどうを選果、完全に除梗。優しく破砕後、スキンマセレーションを12時間行う。空気プレスでプレス。果汁の状態に合せて24‐48時間清澄し、12‐14℃でアルコール醗酵。ステンレスタンクで澱と共に熟成。

[受賞歴]
■2021Vintage
ロバート・パーカー／ワイン・アドヴォケイト 88点
■2020Vintage
ワイン・エンスジアスト 89点

[輸入元] 株式会社メルカード・ポルトガル

さすがCARMと唸らせる、毎日飲みたいエレガントな口当たり
CARM（カルム）ブランコ　750ml
CARM Branco

シトラスフルーツを思わす豊かなアロマに フローラルなニュアンスやミネラルを感じるフレッシュな香り。
口に含むと心地よい果実のボリュームを感じ、 フレッシュで長い余韻を楽しめます。

店長ヒロノのおすすめコメント!! オリーブオイルの名門CARMのスタンダードタイプの白ワイン。 熟したリンゴ、ナシ、シトラス、蜜のアロマとフローラルな香り。爽やかでバランスの良い味わい。フルーティ、長い余韻。重めの中ボディ。食事と合わせて飲んでいる時の果実感に圧倒されます！ ドウロ川上流地方にあるCARMの自社畑の土着品種コデガ・ド・ラリーニョ、ラビガート、ヴィオジーニョをブレンドしています。よく冷やしてお楽しみ下さい。

■2021Vintage
ロバート・パーカー／ワイン・アドヴォケイト 88点
■2020Vintage
ワイン・エンスジアスト 89点
 

累計販売本数28万本突破※の
CARMプレミアム有機EXVオリーブオイル
その生産者が造るワイン
※2022年4月現在、500ml換算 ●ドウロの土着品種をブレンド
コデガ・ド・ラリーニョ、ラビガート、ヴィオジーニョ あまり耳慣れない葡萄品種ですが、いずれもドウロの土着品種で、 CARMの自社畑で栽培されています。
・コデガ・ド・ラリーニョ　Codega do Larinho
凝縮したトロピカルな果実や、野花のようなフローラルなアロマ、控えめな酸
・ラビガート　Rabigato
アカシアやオレンジの花のアロマ
・ヴィオジーニョ　Viosinho
豊かな酸としっかりとしたボディ

●ドウロ川上流、広大な自然の中にある自社畑
CARMの畑はドウロ川上流（アルト・ドウロ）地方の アルメンドラ村周辺に点在しています。 ビスパード、カラブリア、マルヴァーリャス、ウルゼ、 ヴェルデーリャスなど、合わせて約62ヘクタールの ぶどう畑を所有しています。

19世紀の終わり頃からぶどう栽培を始め、 現存している最も古いぶどうの木は1966年のもの。当時より地元品種にこだわりぶどうを栽培してきました。
ブドウのほか、オリーブ、アーモンドも 栽培されています。

●パーティのアペリティフにもおすすめ
爽やかでドライな味わい。 シーフード料理やお肉料理など、 幅広いジャンルのお料理と合わせられます。 パーティのアペリティフにもおすすめです。

●様々なお料理と合わせて
シーフード料理やお肉料理など、 幅広いジャンルのお料理と合わせられます。 サンドイッチやサラミなど軽いおつまみとも相性◎

●ドウロ地方の歴史あるワイナリー CARM
CARMはドウロ川上流地方にある家族経営のワインとオリーブオイルの生産者。 下流、中流、上流に分かれるドウロ地方の一番スペイン寄りのドウロ川上流 （アルト・ドウロ）地方で、17世紀から農業に携わってきました。
ドウロ川上流地方は、世界最古を誇る原産地呼称管理地域で、世界遺産にも 登録されています。

●全てがハイクオリティ
CARMはこのエリアに、ぶどう、オリーブ、アーモンドの自社畑を所有しています。220ヘクタールのオリーブ畑からはオリーブオイルが、62ヘクタールのぶどう畑からはワインが、それぞれ非常にクオリティの高い素晴らしい製品が生み出されています。

●ドウロ地方から世界に向けて ハイクオリティのワインやオリーブオイルを生み出す CARMファミリー
地元の品質の高いぶどうを利用して、素晴らしいワインを生み出すCARMファミリー。 CARMは、ポルトガル語で「マデイラ・ロボレイド・アグリカルチャー・ファミリー」の頭文字を並べた名前です。ドウロ地方からハイクオリティなワインやオリーブオイルを世界に発信しているファミリーワイナリーです。 醸造家として活躍中のアントニオ・リベイロさん（写真中央）は、最新の醸造設備と技術を導入し、世界で唯一のオリジナリティのあるワインを造り出しています。

●最大級の世界遺産
CARMの畑の近くには、コア渓谷の先史時代の岩絵遺跡群もあります。 コア渓谷は、旧石器時代の岩絵の残る野外のものとしては最大級の遺跡で、世界文化遺産に登録されています。