ポルトガルワインと輸入食材　メルカード・ポルトガル

[商品名] CARM（カルム）ティント　CARM Tinto
[生産者] CARM（カルム）
[地域] ドウロ地方（アルト・ドウロ、ドウロ川上流地方）
[産地] ドウロDOC　DOC Douro
[内容量] 750ml
[畑] ドウロ川上流地方にある自社畑

[ブドウ品種] トゥーリガ・ナショナル40％、ティンタ・ロリス30％、トゥーリガ・フランカ30％

[ブドウの特徴] それぞれ特徴の異なる3種類のぶどうのブレンド。ティンタ・ロリスはしっかりとしたタンニン、トゥーリガ・フランカはフローラルな香りとやわらかいタンニン、トゥーリガ・ナショナルは野生のブラックベリーなど色の濃いベリーのアロマ、パワフルでフレッシュ、そしてフローラルなニュアンスが特徴。合わせることで生まれる素晴らしいハーモニーをお楽しみ下さい。

[テイスティングノート]ブラックチェリーや森の果実を思わすフレッシュでエレガントな香りに、魅力的なリコリスのニュアンス。樽熟成も顕著に感じられる複雑なアロマ。
口に含むと、ソフトな飲み口の中にしっかりとしたタンニンを広がり、熱を感じます。長い余韻。
お肉料理やチーズ、地中海料理全般と合わせて。15-16度で楽しみください。

甘口　■■■■■　辛口
軽め　■■■■■　重め

[醸造] ぶどうを選果、完全に除梗。優しく破砕後、冷却ショックの後、低温醗酵前マセレーションを12-24時間行う。その後果汁を大きなステンレスタンクに移し醗酵、22度で8日間マセレーション（浸漬）。50％ステンレス、50％アメリカン、フレンチオーク樽で8カ月間熟成。

[受賞歴]
■2020Vintage
ポルトガル専門誌Vinho Grandes Escolhas　16点(20点満点)
■2019 Vintage
ワイン・エンスジアスト 88点

[輸入元] 株式会社メルカード・ポルトガル

きれいな酸とバランスの良さが秀逸な辛口赤
CARM（カルム）ティント　750ml
CARM Tinto

ブラックチェリーや森の果実を思わす フレッシュでエレガントな香りに、 魅力的なリコリスのニュアンス。
樽熟成も顕著に感じられる複雑なアロマ。
口に含むと、ソフトな飲み口の中に しっかりとしたタンニンが広がり、 暖かみを感じます。長い余韻。
 

店長ヒロノのおすすめコメント!! きれいな酸とバランスの良さが秀逸な辛口赤ワイン。エレガントな味わいで、何杯でも飲めそうな心地よさです。オリーブオイルの名門CARMのスタンダードタイプの赤ワイン。 ドウロ川上流地方にあるCARMの自社畑の土着品種トゥーリガ・ナショナル、ティンタ・ロリス、トゥーリガ・フランカをブレンドしています。 トゥーリガ・ナショナルは黒いベリーなどの果実のアロマ、パワフルでフレッシュそしてフローラルなニュアンスが、ティンタ・ロリスはしっかりとしたタンニン、トゥーリガ・フランカはバラの花のような香りとやわらかいタンニンが特徴です。特徴の違う3種類のぶどうをブレンドすることで生まれる味わいをぜひお試し下さい。

■2020Vintage
ポルトガル専門誌Vinho Grandes Escolhas　16点(20点満点)
■2019 Vintage
ワイン・エンスジアスト 88点
 

累計販売本数28万本突破※の
CARMプレミアム有機EXVオリーブオイル
その生産者が造るワイン
※2022年4月現在、500ml換算

●特徴の異なる3種類のブドウのブレンド
ティンタ・ロリス、トゥーリガ・フランカ、トゥーリガ・ナショナルの 特徴の異なる３種類のブドウのブレンド。
合わせることで生まれる素晴らしいハーモニーをお楽しみ下さい。
・ティンタ・ロリス　Tinta Roriz
しっかりとしたタンニン
・トゥーリガ・フランカ　Touriga Franca
フローラルな香りとやわらかいタンニン
・トゥーリガ・ナショナル　Touriga Nacional
色の濃いベリーのアロマパワフルでフレッシュ

●ドウロ川上流、広大な自然の中にある自社畑
CARMの畑はドウロ川上流（アルト・ドウロ）地方の アルメンドラ村周辺に点在しています。 ビスパード、カラブリア、マルヴァーリャス、ウルゼ、 ヴェルデーリャスなど、合わせて約62ヘクタールの ぶどう畑を所有しています。

19世紀の終わり頃からぶどう栽培を始め、 現存している最も古いぶどうの木は1966年のもの。当時より地元品種にこだわりぶどうを栽培してきました。
ブドウのほか、オリーブ、アーモンドも 栽培されています。

●普段のお料理に合わせて上質なワインを気軽に
デイリーワインにするのには勿体ないくらい 丁寧な造りの上質なワイン。
「贅沢な家飲み」に最適 お肉料理やチーズとの相性も ぴったりです。

●ドウロ地方の歴史あるワイナリー CARM
CARMはドウロ川上流地方にある家族経営のワインとオリーブオイルの生産者。 下流、中流、上流に分かれるドウロ地方の一番スペイン寄りのドウロ川上流 （アルト・ドウロ）地方で、17世紀から農業に携わってきました。
ドウロ川上流地方は、世界最古を誇る原産地呼称管理地域で、世界遺産にも 登録されています。

●全てがハイクオリティ
CARMはこのエリアに、ぶどう、オリーブ、アーモンドの自社畑を所有しています。220ヘクタールのオリーブ畑からはオリーブオイルが、62ヘクタールのぶどう畑からはワインが、それぞれ非常にクオリティの高い素晴らしい製品が生み出されています。

●ドウロ地方から世界に向けて ハイクオリティのワインやオリーブオイルを生み出す CARMファミリー
地元の品質の高いぶどうを利用して、素晴らしいワインを生み出すCARMファミリー。 CARMは、ポルトガル語で「マデイラ・ロボレイド・アグリカルチャー・ファミリー」の頭文字を並べた名前です。ドウロ地方からハイクオリティなワインやオリーブオイルを世界に発信しているファミリーワイナリーです。 醸造家として活躍中のアントニオ・リベイロさん（写真中央）は、最新の醸造設備と技術を導入し、世界で唯一のオリジナリティのあるワインを造り出しています。

●最大級の世界遺産
CARMの畑の近くには、コア渓谷の先史時代の岩絵遺跡群もあります。 コア渓谷は、旧石器時代の岩絵の残る野外のものとしては最大級の遺跡で、世界文化遺産に登録されています。