【ワインコラム第19回】アレンテージョ地方のワイン、ビオワイン

アレンテージョ地方のワイン、ビオワインをご紹介します。

[2017.5.16]

こんにちは、ちえこです。今日もこのコラムをお読みいただきありがとうございます。

 

突然ですが、こちらのワインのエチケットの動物、何ていう名前の動物だと思いますか?

シマウマのモチーフ?

シマウマのモチーフ?

シマウマ?そう、動物園やTVで見たことのあるシマウマをモチーフにしたように思えますね。

実はこの動物、ZEBROゼブロといって、16世紀までイベリア半島で生息していたグレーと白の縞模様の野生の馬なのです。大航海時代にポルトガル人が喜望峰に達した際、アフリカの大地にて、このゼブロによく似た馬を見つけたところから、私たちが現在みることができるシマシマ模様の馬はZEBRAゼブラと名付けられたと言われています。

 

今日イベリア半島では、シマシマ模様の馬ゼブロは絶滅してしまったのですが、その派生種と言われる野生の馬が存在しています。

 

さあ、今日ご紹介したいワインは、ポルトガルの首都リスボンから南東に位置するアレンテージョ地方のワインです。

ゼブロ 2015

ゼブロ 2015

スペインとの国境寄りでもある広大な平野が広がるアレンテージョでは、日照量は多く、降水量は少ないという気候条件が幸いし、健全なぶどうが育つ環境にあります。

今日ご紹介のゼブロ2015も、降り注ぐ太陽の光を浴びて、健康的に育ったぶどうでつくられたビオワイン。ぶどうの収穫後は除梗し、垂直式温度管理されたタンクに移した後破砕、野生酵母による自然発酵、225ℓアリエ産フレンチオークにて6か月間熟成されています。

 

外観は、やや紫がかった透明感を持つガーネット。グラスをまわすと側面に色調を残し、ゆっくりと流れ落ち粘性高く、たいへんよく熟したぶどうからできたワインであることが想像できます。

 

香りには、コンポートしたイチジクのような赤いフルーツ、シナモンやクローブ、五香粉のような複雑性を持つスパイスや古木のニュアンス。プラス、絞ったレモンを加えたような爽やかさも持ち合わせています。

 

味わいには、口に含むとすぐにフレッシュな酸味が舌に当たり、その後舌全体にドライプルーンのような甘みが広がり、きゅっとタンニンの収斂で口全体が締まります。これは、がちっと固めるものでなく、ふわっと口の中をジューシーに保ち、余韻へと続く感触で、プルーンのような凝縮した果実の甘みが残り、それが消える頃にシナモンやカカオ、少しタバコのようなフレーヴァーが立ち、ゆっくりと消えてゆきます。とてもフルーティで、それでいて複雑で上品な樽のニュアンスも持っているワインなので、ぜひお料理とあわせていただきたいワインです。

 

あわせたいお料理にお勧めしたいのは、やはりアレンテージョ地方の代表的郷土料理、カルネ・デ・ポルコ・アレンテジャーナ。パプリカのペースト、マッサ・デ・ピメントを使用した豚肉とアサリの炒め物。詳しいレシピはこちらをご覧ください⇒http://www.rakuten.ne.jp/gold/mp/recipe/page/recipe017.html

 

カタプラーナ鍋を使うと、お手軽にテーブルの上がポルトガルになりますね♪

 

旬のアサリをたっぷり入れて、ゼブロ2015とぜひマリアージュを試してみてください!!

アレンテージョの料理とワイン

アレンテージョの料理とワイン

  • ゼブロ・ビオワイン[2022] 750ml 赤ワイン 辛口 オーガニック アレンテージョ地方 直輸入 ポルトガルワイン 【6sou】
  • ゼブロ・ビオワイン[2022] 750ml 赤ワイン 辛口 オーガニック アレンテージョ地方 直輸入 ポルトガルワイン 【6sou】
  • ゼブロ・ビオワイン[2022] 750ml 赤ワイン 辛口 オーガニック アレンテージョ地方 直輸入 ポルトガルワイン 【6sou】
  • ゼブロ・ビオワイン[2022] 750ml 赤ワイン 辛口 オーガニック アレンテージョ地方 直輸入 ポルトガルワイン 【6sou】
  • ゼブロ・ビオワイン[2022] 750ml 赤ワイン 辛口 オーガニック アレンテージョ地方 直輸入 ポルトガルワイン 【6sou】

写真は実際の商品とラベルやヴィンテージ(ワインの場合)が異なる場合がございます。

ポルトガルのビオワイン。洗練されたなめらかな飲み口。

ゼブロ・ビオワイン[2022] 750ml 赤ワイン 辛口 オーガニック アレンテージョ地方 直輸入 ポルトガルワイン 【6sou】

商品コード:fdm-02-22

販売価格:2,310 円(税込)

付与ポイント:21


在庫:386

 

多数の受賞歴を誇る、洗練された味わいのオーガニックワイン

フレッシュな赤い果実のアロマと スパイスの香り。
洗練された滑らかな飲み口、しっかりとしたタンニン。
ソフトなフィニッシュと 余韻を楽しめる赤ワイン。

  • カタプラーナ鍋 特別セット / 3~4人用カタプラーナ鍋(27cm)+鍋敷き 日本語レシピつき※IH調理器は非対応 送料無料 銅鍋 ポルトガル伝統鍋 ポルトガル土産
  • カタプラーナ鍋 特別セット / 3~4人用カタプラーナ鍋(27cm)+鍋敷き 日本語レシピつき※IH調理器は非対応 送料無料 銅鍋 ポルトガル伝統鍋 ポルトガル土産
  • カタプラーナ鍋 特別セット / 3~4人用カタプラーナ鍋(27cm)+鍋敷き 日本語レシピつき※IH調理器は非対応 送料無料 銅鍋 ポルトガル伝統鍋 ポルトガル土産
  • カタプラーナ鍋 特別セット / 3~4人用カタプラーナ鍋(27cm)+鍋敷き 日本語レシピつき※IH調理器は非対応 送料無料 銅鍋 ポルトガル伝統鍋 ポルトガル土産
  • カタプラーナ鍋 特別セット / 3~4人用カタプラーナ鍋(27cm)+鍋敷き 日本語レシピつき※IH調理器は非対応 送料無料 銅鍋 ポルトガル伝統鍋 ポルトガル土産
  • カタプラーナ鍋 特別セット / 3~4人用カタプラーナ鍋(27cm)+鍋敷き 日本語レシピつき※IH調理器は非対応 送料無料 銅鍋 ポルトガル伝統鍋 ポルトガル土産
  • カタプラーナ鍋 特別セット / 3~4人用カタプラーナ鍋(27cm)+鍋敷き 日本語レシピつき※IH調理器は非対応 送料無料 銅鍋 ポルトガル伝統鍋 ポルトガル土産

写真は実際の商品とラベルやヴィンテージ(ワインの場合)が異なる場合がございます。

ポルトガルから直輸入カタプラーナ鍋の3~4人用サイズです

カタプラーナ鍋 特別セット / 3~4人用カタプラーナ鍋(27cm)+鍋敷き 日本語レシピつき※IH調理器は非対応 送料無料 銅鍋 ポルトガル伝統鍋 ポルトガル土産

商品コード:cat-set09

販売価格:22,000 円(税込)

付与ポイント:200


在庫:6

 

ポルトガル南部アルガルヴェ地方に 代々伝えられるカタプラーナ鍋

カタプラーナ鍋は、 独特の円盤型をした銅製鍋。
ポルトガル南部、アルガルヴェ地方の伝統ある鍋です。
食卓に運んでふたを開ければ、みんなの歓声が聞こえる、究極の「おもてなし鍋」です。

バックナンバー

RSS

  • 【ワインコラム第22回】夏本番前のひと休み ミーニョのワインで清涼のひとときを!

    ぶどうの出来が良かった年のみに生産されるワインで、その生産本数は2015年には僅か2000本!

  • 【ワインコラム第21回】メルカード・ポルトガル 夏のファミリー・セール

    太陽が照り付ける真夏のような気候には、やはりヴィーニョ・ヴェルデが人気でした。

  • 【ワインコラム第20回】イワシの季節

    6月から旬を迎えるイワシ、食卓のメインに並べてみるのはいかがでしょう?

  • 【ワインコラム第19回】アレンテージョ地方のワイン、ビオワイン

    セミナーや見本市などプロモーションが多数行われた4月上旬、我らがメルカード・ポルトガルさん主催、鎌倉市にあるポルトガル料理店大船メルカドさん協力による、生産者来日記念ディナーが行われました。

  • 【ワインコラム第18回】ポルトガル生産者来日記念ディナー

    セミナーや見本市などプロモーションが多数行われた4月上旬、我らがメルカード・ポルトガルさん主催、鎌倉市にあるポルトガル料理店大船メルカドさん協力による、生産者来日記念ディナーが行われました。

  • 【ワインコラム第17回】修道僧を讃えたヴィーニョ・ヴェルデ

    4月上旬、日本列島に桜前線が上昇する真っただ中、ポルトガルから多くの生産者が来日し、セミナーや見本市などプロモーションが多数行われました。

  • 【ワインコラム第16回】春を告げる伝統野菜とヴィーニョ・ヴェルデ

    梅、桃、桜のように、木に咲く花もあれば、野原に咲く黄色い菜の花は、野外で、また食卓でも春を感じさてくれますね。

  • 【ワインコラム第15回】甘酸っぱい、桜の季節に、ジンジーニャ

    ポルトガルには桜の実、サクランボから作られたお酒、ジンジーニャというリキュールがあるので、今回はこちらをご紹介しましょう。

  • 【ワインコラム第14回】伝統にインスパイア、量から質へ、そしてビオワインへとシフトチェンジ

    今日のコラムは、西麻布にある和食料理屋、カブさんのご協力をいただき、天ぷらとのマリアージュを交えながら、ポルトガルのワインをご紹介したいと思います。

ちえこプロフィール

1998年、リスボンで開催された国際博覧会に勤務。帰国後ワインインポーターで経験を積み、現在はフリーランスとして多方面でワインの仕事にかかわる。
ポルトガルの他、ペルー、フランスでの滞在経験を持ち、スペイン語、フランス語、英語、日本語の4か国語を話す。趣味はワインと料理と写真。
 
 
ポルトガルワイン検定

※外部サイトです

ワイン

ピックアップワイン
ワインセット
ポルトガル種類別
ポルトガル産地別
その他ワイン

食品

ポルトガルの食品
その他の食品

雑貨

ポルトガルのお土産
キッチン雑貨

ギフト

オリーブオイルギフト

お支払方法

  • クレジットカード決済:VISA、MASTER、DINERS、JCB、AMEX、DISCOVERがご利用いただけます。
    • visa
    • MasterCard
    • DINERS
    • JCB
    • AMEX
    • DISCOVER
  • 代金引換:手数料220円(商品合計5,400円以上で無料)
  • 銀行振込:手数料お客様負担(ジャパンネット銀行)
    • 2回目までは前払い、3回目以降は後払い
    • 高額のご利用は、先払いとなります

配送について

  • 全国一律 700円(商品合計8,000円以上で送料無料
    • クール便手数料 220円
    • 沖縄県は別途540円ご負担ください。
  • 送料無料条件
    • 商品合計8,000円以上お買い上げ
    • ワインを6本以上お買い上げ
    • 送料無料商品との同封

ギフト包装について

  • ギフト箱、包装紙、リボンまたは熨斗:一包装につき220円
  • 簡易ラッピング(ギフト袋&リボン):一包装につき110円
詳細はこちら

営業日カレンダー

2024年10月

    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    

2024年11月

          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

 は定休日となります

ページトップ

【ポルトガルワインとオリーブオイル Mercado Portugal】
www.m-portugal.jp
株式会社メルカード・ポルトガル
〒248-0013 神奈川県鎌倉市笹目町4-6
TEL:0467-24-7975

当店では、未成年者への酒類の販売は固くお断りしております。

Copyright © 株式会社メルカード・ポルトガル all rights reserved.