ポルトガルワインと輸入食材　メルカード・ポルトガル

Azeites CARM e Mel estao na venda na Boon Bakery.



北鎌倉に住んでいた頃からお気に入りのパン屋「ブーンベーカリー」さん。


美味しそうなパンばずらりと並びます♪


パンの絵本の展示もステキです！

こちらで、当店のCARMオリーブオイル250mlと、くまちゃんはちみつ（ワイルドラベンダー）とオレンジの花を販売していただいています！





 

優しい笑顔の店長堀江さん。堀江さんの朗らかなお人柄がそのままパンに表れています。

色々とお話を伺ってみました。

Q. お店で人気のあるパンは？

A. 山ノ内トーストがよく売れますね。これはお砂糖を一切使わないパンでもっちりとした食感です。


人気の山ノ内トーストがずらり。焼いても焼かなくても、どちらも美味しいです。

Q. オリーブオイルに合うパンはどれでしょう？

A. 今日ある中ではチャパタです。がっつり焼いてあってオリーブオイルに良く合います。


こんがり美味しそうなチャパタはバゲット同様、中力粉で作っているそうですよ。

Q. パンに込める想いなどがあれば教えてください。

Ａ. とにかくシンプルに焼いています。あまり凝ったことはせずに、醗酵の力を大切にしています。

なるほど、飽きずに毎日食べたくなる美味しさのもとはここにあるのですね！

自分のお気に入りのお店に商品を置いてもらえるのは、本当に光栄なことです。

長くおいてもらえるように、頑張るぞ！！

■ブーンベーカリー （Boon Bakery Kitakamakura）
電話　0467-22-8552
神奈川県鎌倉市山ノ内1339-2
定休日　日曜日と月曜日
営業時間　午前9時〜午後5時（売り切れ次第閉店）