ポルトガルワインと輸入食材　メルカード・ポルトガル

ズッキーニは好きな野菜の一つです。大きく育って値段が安くなる夏にはよく食べますが、懐かしい記憶を呼び覚ます野菜でもあります。 初めて食べたのは、何十年も前の夏、ミュンヘン。ドイツ人の友達の家に呼ばれていった時の事です。大きなオーブン皿にきゅうりを半分に切ったようなものがたくさん並んでいました。チーズをのせて焼いただけのシンプルな料理だったと思いますが、今まで味わったことのない味覚でした。 本日の料理はスパイシーなソーセージ（の中身）をのせて焼いたオーブン焼きです。豚肉にドライオレガノとクミンが入るとソーセージらしい味になります。思い出の料理は、日々変化しながら続いています。