レモン入りえびのマヨネーズソース
この料理はいわゆる“エビマヨ”ですが、レモンを加えることで味が締まりさっぱりと食べられます。また、えびは油で揚げないでオリーブオイルで焼くので短時間で作れます。えびを輪切りのレモンに押し付けながら食べると、さらに酸味が増して美味しいです。
作り方
- えびは殻付きのものは殻や尾を除いてむき身にする。ボウルに入れて塩と片栗粉（分量外）、水少々を加えてもみ汚れを出す。きれいになるまで水で洗い水気をふき取る。
- 下味用の調味料をかけて混ぜる。
- レモンを輪切りにして一部はレモン汁をしぼる（小さじ1程度）。
- フライパンにオリーブオイルを入れて熱しえびを入れて焼く。火が通るまで両面を焼いて取り出す。
- ボウルにマヨネーズソースの材料を入れて混ぜる。焼いたえびを加えて混ぜる。お皿にサニーレタスをのせレモンの輪切りと共に盛り付ける。
JAS有機認定のポルトガル産オリーブ油
CARMプレミアム オーガニック エキストラバージン オリーブオイル500ml / 賞味期限2022年11月 / 有機JAS認定 コールドプレス 酸度0.1-0.2％ ポルトガル産 原産地呼称 DOPトラズ・オス・モンテス
商品コード：CM-003-21
販売価格：2,808 円（税込）
付与ポイント：26
「プレミアム（PRAEMIUM）」はラテン語でプレミアムの意味。
CARM自社畑から、最高のオリーブだけを厳選して搾ったオリーブオイルです。
限定生産で、1本1本に通し番号がつきます。
液だれしないドロップストップボトルの純粋はちみつ
ワイルドラベンダーの純粋はちみつ500g ドロップストップ ポルトガル産 天然蜂蜜 非加熱 ローズマニーニョ ハチミツ
商品コード：mel-19
販売価格：1,512 円（税込）
付与ポイント：14
液だれしないドロップストップボトルの純粋はちみつ
●くまちゃんでおなじみワイルドラベンダーのはちみつにドロップストップボトルが新登場!
1）スプーンは必要ありません。最後まで清潔に使えます。
2）逆さまにしても液だれなし！必要な分だけかけられます。
3）少なくなったら逆さまで立てておけます。最後まで手を汚さず使えます。
4）使い終わったら容器はプラごみとして廃棄できます。
完熟オーガニックトマト使用
コク、甘みが濃厚
トマトケチャップ 285g
商品コード：ali-h70
販売価格：540 円（税込）
付与ポイント：5
体に良い食品作りにこだわる、イギリス・メリディアン社製。コンセプトは、添加物を使わず、また最小限の加工で、体に良い食品を作ること。
本品は、完熟のオーガニックトマトを使用し、コク、甘みがあります。
ベイリーフ、クローブなどのスパイスと、ガーリックで味付け。とても濃厚なので、注ぎ口から出すと、”ポテッ”としています。
いつものオムレツやポテトフライにかけると、美味しさが引き立ちます。
お買い得パック
プレミアム・シーソルト ～塩職人が収穫した天日塩～ (500gお徳用パック) 直輸入 ポルトガル産
商品コード：sal-02
販売価格：1,620 円（税込）
付与ポイント：15
海面に浮かぶ塩の結晶だけを丁寧に収穫した貴重品
【プレミアムシーソルト】
塩田の水面に浮かんだ塩の結晶、それがプレミアム・シーソルト。ポルトガル語でフロール・デ・サル（塩の花、の意味）と呼びます。
時間が経つと結晶が大きくなり塩田に沈んでしまう（これがトラディショナル・シーソルトになります）ため、沈む前に専用の道具ですくい取らなければなりません。収穫できる時期が限られている、貴重な「塩の結晶」です。 また、水面に薄く白い膜を張る様子から、ポルトガルでは海のクリーム（ナタ・ド・マル）とも呼ばれ、珍重されています。
ランキング
レシピ提供：丹田いづみ （Tanda Izumi）さん
1983年に初めてポルトガルを旅して以来、料理や風土、人に惹かれて度々訪れるようになる。会社勤務のかたわらヨーロッパ、アメリカ、アジアなど各国を旅してその食のイメージを元に料理教室を主宰。
2006年から京都で週末だけのポルトガル料理店「レストランBoaBoca」を開く。2017年、長年暮らした京都を離れ地産地消の徳島に移住。現在はレシピ制作やケータリング、各地で不定期に移動レストランを開いている。
