あなたに届けたいはちみつ色のマフィン

あなたに届けたいはちみつ色のマフィン

あなたに届けたいはちみつ色のマフィン

はちみつとレモンのさわやかなハーモニー。お菓子作り初心者でも失敗なく作れるしっとりマフィンです。
 
バレンタイン用にはホワイトチョコレートをひとかけ、中にひそませて。食べた人にしかわからないバレンタインプレゼントになるでしょう。マフィンの甘さは控えめなので、お好みではちみつをかけて召し上がっても。ギフト用には小さなびんに詰めて差し上げましょう。

今回はバターを使ったレシピとオリーブオイルを使ったレシピ、2種類ご紹介しました。お好きな方で作ってみて下さいね。

材料(各マフィン型5個分)

●オリーブオイル使用

薄力粉

100g

ベーキングパウダー

小さじ2/3(3g)

レモン

1個

1個

はちみつ

50g

牛乳

大さじ3

オリーブオイル

大さじ3

ホワイトチョコレート

5かけ

作り方

【オリーブオイル使用】
  1. 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。レモンは半分程度皮をすりおろしレモン汁小さじ2を用意する。
  2. 型にオリーブオイル(分量外)をぬる。オーブンを180度に予熱する。
  3. ボウルに卵を割り入れて泡立て器でよくまぜる。はちみつ、牛乳、レモン汁、レモンの皮の順に加えながらその都度よくまぜる。
  4. 最後にオリーブオイルを入れてまぜ、粉類を加えてなめらかになるまでまぜる。
  5. 型に少し流してホワイトチョコレートを一つずつ入れ上に生地を流してオーブンで20分焼く。
●バター使用

薄力粉

100g

ベーキングパウダー

小さじ2/3(3g)

レモン

1個

バター

60g

1個

はちみつ

50g

牛乳

大さじ3

ホワイトチョコレート

5かけ

作り方

【バター使用】
  1. 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。レモンは半分程度皮をすりおろしレモン汁小さじ2を用意する。
  2. 型にバター(分量外)をぬっておく。オーブンを180度に予熱する。
  3. バターは室温に戻してボウルに入れマヨネーズ状になるまで泡立て器でよくまぜる。はちみつを加えてまぜ、溶き卵を少しずつ入れながらその都度よくまぜる。
  4. ゴムべらに持ちかえて粉類と牛乳を交互に加えながらまぜる。レモンの皮と汁を入れてまぜる。
  5. 型に少し流してホワイトチョコレートを一つずつ入れ上に生地を流してオーブンで20分焼く。

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写真は実際の商品とラベルやヴィンテージ(ワインの場合)が異なる場合がございます。

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商品コード:CM-003-23

販売価格:3,132 円(税込)

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在庫:3996

 

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レシピ提供:丹田いづみ (Tanda Izumi)さん

【プロフィール】
1983年に初めてポルトガルを旅して以来、料理や風土、人に惹かれて度々訪れるようになる。会社勤務のかたわらヨーロッパ、アメリカ、アジアなど各国を旅してその食のイメージを元に料理教室を主宰。
2006年から京都で週末だけのポルトガル料理店「レストランBoaBoca」を開く。2017年、長年暮らした京都を離れ地産地消の徳島に移住。現在はレシピ制作やケータリング、各地で不定期に移動レストランを開いている。

【丹田さんの著書のご紹介】

 
家庭で作るポルトガル料理

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ポルトガルに魅せられて20数年の著者が、日々の食卓にすぐ取り入れられる手軽な一品からご馳走料理まで、さまざまな場面で使えるレシピを紹介。

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◇素朴で味わい深い料理の記憶を入口に、忘れ去られたような白い村、ひっそりと佇む中世の街を訪ね、そして、神が住むという島・アソーレスへ。穏やかな人々と心癒される31の街の物語。

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ポルトガルワイン検定

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  • 全国一律 700円(商品合計8,000円以上で送料無料
    • クール便手数料 220円
    • 沖縄県は別途540円ご負担ください。
  • 送料無料条件
    • 商品合計8,000円以上お買い上げ
    • ワインを6本以上お買い上げ
    • 送料無料商品との同封

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  • ギフト箱、包装紙、リボンまたは熨斗:一包装につき216円
  • 簡易ラッピング(ギフト袋&リボン):一包装につき108円
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