ポルトガルワインと輸入食材　メルカード・ポルトガル

ご近所で人気のパン屋さんのご紹介。

ラフォレ・エ・ラターブル。自家製酵母のパン屋さんです。





上野晋さん、京子さんご夫妻

少しお話を伺ってみました。

パンは、「菓子パンだと一口で終わっちゃう。だけど、食事パンは、たとえば、そこにオリーブオイルやお野菜を添えることで、ゆっくり食卓で味わってもらえる」。だから、「日常に楽しい食卓を。そこにパンを並べてほしい」という願いを込めて、パンを焼いている上野さん。以前は都内の某有名パン屋さんで働いていたそうです。

当店のCARMオリーブオイルも店頭に並び、「バゲットと相性が最高なんです！」と、絶賛して下さるのは奥さんの京子さん。

実は先日のファミリーセールも、CARMオリーブオイル試食用にこちらのバゲットを使わせていただきました。とても相性が良いので！


パンは柔らかすぎず固すぎず、子どもでも美味しく食べられる固さ。噛めば噛むほど小麦の美味しさが口に広がります。



特にお昼の時間帯はお客さんが途絶えず、写真を撮るのが大変なほどでした。

お店の名前は、フランス語で「森とテーブル」という意味。森は≪人が帰る場所≫、テーブルは≪人と人が未来を語る舞台≫を表現しているそうです。なるほど、未来を語りながら美味しいパンを食べれたら最高ですね！

定休日は月曜日と火曜日。営業は10時から16時までですが、売り切れ次第終了してしまう、人気のパン屋さんです！