ポルトガルワインと輸入食材　メルカード・ポルトガル

5/30、鎌倉扇ガ谷にあるフレンチレストラン・ジュアンレパンで、「スペイン・ポルトガルの会」が開催されたので伺ってきました！



当店のワインと、食材をたっぷり使っていただきました。

実は、正当なフレンチの中で全面的に使っていただくのは今回が初めてで、どのような形で使われるのか、とても楽しみでした。



まずは、「自家製フレッシュチーズとポルトガル産オリーブオイル＆塩」

オリーブオイルはもちろんCARM,塩は塩職人が収穫したシーソルト。

やわらかいフレッシュチーズとの相性が抜群で、シンプルでありながら、贅沢を極めた一品でした。



「カニのエフロッシュ　鎌倉地トマトのガスパチョ風ソース」

ハーブが香るさわやかなガスパチョでした。

「ホワイトアスパラと生ハム」



「イベリコペジョータ肩ロースのロティ　マデイラとポルトのソース」

絶妙な焼き加減！こちらもお皿にプレミアムシーソルトが添えられています。



「フロマージュとラベンダーの蜂蜜（ポルトガル産）」

このはちみつは、もちろん、くまちゃんはちみつ。チーズと相性抜群。かわいらしい容器のくまちゃんはちみつですが、チーズと合わせると格がぐっと上がります。

このデザートには、このワイン！



キンタ・ダ・セケイラ・レゼルヴァ・ブランコ2011

リッチなアロマとふくよかなボディで、デザートにも負けない白いワインです。



「ガトーショコラとブルーベリー」

デザートと合わせたのは、なんと、こちら！



デカンティングしたキンタ・ダ・セケイラ・グランデ・レゼルヴァ・ティント2008

さすが、20年熟成可能な、アルコール16％の超ハイポテンシャルな超フルボディ。数年後の変化を試してみたい味わいでした。

6月に1周年を迎える「鎌倉ワインバーレストラン　ジュアンレパン」さん。

1周年おめでとうございます！

ぜひまたよろしくお願いします！！

ラジオに出演させていただきました。



湘南ビーチFM７８．９という湘南エリアのラジオ局。

「イシイのわくわくしあわせごはん」という番組でした。

事前打ち合わせはあったものの、生放送だったので、ドキドキドキドキ緊張しました。

番組の中でCARMプレミアムオリーブオイルを試食していただくはずが、パンを持っていくのを忘れてしまい、食べていただけず残念でした。微発泡ワインVia Latina は飲んでいただけましたが！(^o^)

○ポルトガルはワイン消費世界ランキング第6位！

○さらに、魚介類消費量年間60キロで世界第3位！

○塩蔵干しダラ「バカリャオ」が国民食でその食べ方は365通りあると言われている。

○天ぷらのルーツはポルトガルにあると言われていて、だからポルトガル産微発泡ヴィーニョ・ヴェルデと相性抜群！

などなど、こんな話あんな話、「なんで話さなかったんだろう…」と後悔しています。

次回このような機会があったら、ぜひお話したいと思います！



パーソナリティの森川いつみさんと、わくわくしあわせごはん隊の桑原泰恵さんとパチリ。

 

 

 

途中聞いた時点で、来場者数は1400人！？

大繁盛御礼！2013/5/25　第2回ヨーロッパハウスオープンデー！

メルカード・ポルトガルはポルトガルを代表して出店させていただきました。





人気のCARMオリーブオイル（イベント用に少量お取り置きしておいた分です、現在は完売しております）、塩職人が収穫した天日塩、天然はちみつ（オレンジの花、ワイルドラベンダー、くるみ入りはちみつ）、イワシのオリーブオイル漬け、イワシのトマトソース煮、ツナのオリーブオイル漬け、など食品は、あっという間に完売してしまいまいた。


ポルトガルの空港やお土産屋さんでよ見かける、バルセロスの雄鶏も大人気で完売御礼。ネットで見るより実物の方がはるかにかわいいのです♪

そしてキンキンに冷やした微発泡ワイン　ヴィア・ラティーナ・ヴィーニョ・ヴェルデも初夏のような気候にはぴったりでした！

ほどよい渋みとなめらかな飲み口の赤ワイン　ラブLABも、大好評でした。




中庭でくつろぐ来場者の皆様。



ベルギービールさんのブースもパチリ。

「ポルトガルの食品もワインも初めて」、というお客様が多かったので、少しはポルトガルの認知アップに貢献できたのかな…？！

お越しいただいた皆様、どうもありがとうございました！

もしも来年もお声がけいただければ、当店はモチロン出店いたしますよ♪

お天気も良さそうですし、イベント日和になりそう。＼(^o^)／

普段は中に入ることのできない、駐日欧州連合代表部（いわばEUの日本大使館）のビルに自由に入館できる、年に一度のファミリーイベント≪ヨーロッパハウス・オープンデー≫はいよいよ明日！

ベルギーワッフル、アイルランドのビールを始め、ヨーロッパ各国の物販、展示、パフォーマンスなどなど、盛りだくさんの内容です。

当店は、代表的なポルトガル食品や、


バルセロスの雄鶏雑貨を販売する他、


冷えた微発泡ワイン　Via Latina Vinho Verde と



人気のハイコスパ辛口赤ワイン　Lab


をグラス売りいたします♪

入場無料！

英語が話せなくてももちろんOK!

皆さまお誘い合せの上、インターナショナルな雰囲気をぜひ味わいにいらしてくださいね。

心よりお待ちしております♪





 

○5/25（土）正午より午後6時まで（入館は5時半まで）
○場所：港区南麻布4-6-28　ヨーロッパハウス

 

 

 

この画像の奥にある緑色のアイスは、ピスタチオでも、ペパーミントでも、抹茶でもなく、、、

CARMプレミアムオリーブオイルのアイスクリームなのです！
http://www.m-portugal.jp/shopdetail/007001000002/order

スタジオカルティベイトのお料理教室で、作っていただきました。

クッキングコーディネーターの藤本洋子先生いわく、

≪以前から作ってみたかった「エクストラバージンオリーブオイルのジェラート」
今回のポルトガルのオリーブオイル”CARMプレミアム”のオイルがとても美味しかったので・・実現しました。
卵を使うとオリーブの香りが消えてしまい、ミルク成分が多いと何故か脂っぽくなってしまい、試行錯誤を繰り返し、やっとたどり着いたレシピです。
口に含むと最初はあっさり、後からオリーブオイルの風味が「しっかり居ますよ！？」と言いたげに主張してくる感じ？のジェラート。ほんのりグリーンの仕上がりもお気に入り。
今回はミニサイズのエッグタルトをプラスして”ポルトガル”と”イタリア”の融合デザートです。≫

レシピが完成するまで、何度も試作を繰り返されたそうです。

こんなに美味しそうなのに、私は残念ながら試食できませんでした。

とてもステキで、見てるだけでも美味しそうですね〜！

いつか食べてみたいな〜！

※CARMオリーブオイルは現在品切れしており、申し訳ございません。
http://www.m-portugal.jp/shopdetail/007001000002/order
次回は8月頃再入荷を予定しております。入荷案内をご希望の方は、メールでお問い合わせ下さい。
ht@portugal.co.jp