ポルトガルワインと輸入食材　メルカード・ポルトガル

[ワイン名] モンテ・ミアオン3種飲み比べセット
[生産者] キンタ・ド・ヴァレ・ミアオン　Quinta do Vale Meao
[地域] ドウロ地方　Douro
[産地] ドウロDOC
[内容量] 750ml
[ブドウ品種]
●ヴィーニャ・ダ・カンティーナ：バガ（ティンタ・ダ・バイラーダ）100％
●ヴィーニャ・ドス・ノヴォス：トゥーリガ・ナショナル100％
●カベッソ・ヴェルメーリョ：ティンタ・ロリス100％

[テイスティングノート]
●ヴィーニャ・ダ・カンティーナ
バガ100％使用。明るい色合い。森林や野生の果実を思わすアロマ、さわやかさと生命力あふれる味わい。口の中で味わいが何層にも広がり、樽熟成による複雑味がエレガントに溶け合う。やわらかく、長い余韻。
●ヴィーニャ・ドス・ノヴォス
トゥーリガ・ナショナル100％使用。とても艶のある素晴らしい色合い。フローラルな豊かな香り、シトラスのニュアンスも。口に含むと、香りどおりにフローラル、さらにソフトな味わいに魅了されます。非常にエレガント、素晴らしい酸味、細かいタンニンが広がります。
●カベッソ・ヴェルメーリョ
ティンタ・ロリス（アラゴネス、テンプラニーリョ）100％使用。深く、凝縮した色合い。スパイスや赤い果実を思わす複雑な香り。品種の特徴である固く、重いタンニンの味わい。ボディを感じる力強い余韻。

甘口　■■■■■　辛口
軽め　■■■■■　重め

[醸造]
●ヴィーニャ・ダ・カンティーナ
葡萄のエキスをソフトに抽出するため、除梗せず、部分的にプレス。タンクを密閉せずに醗酵。マセラサオン（醸し）は10日間のみ行う。500Lの旧樽で16カ月間熟成。
●ヴィーニャ・ドス・ノヴォス
葡萄破砕後、冷却ショックを経て、花崗岩のラガール（桶）内で、4時間伝統的な足踏み破砕。その後フレンチオークの小樽に移し10日間程度醗酵。フレンチオーク旧樽(225リットル）で15カ月間熟成。
●カベッソ・ヴェルメーリョ
葡萄を破砕、除梗。旧樽で8日間アルコール発酵。旧樽（225L ）で18カ月間熟成。

[ワイナリーと畑] ドウロ川上流地方。ドウロ川のうねりに沿って、合計104ヘクタールに及ぶ畑が、土壌（シスト、花崗岩、沖積層土壌）とぶどう品種ごとに、細かく区分けされています。畑の向きや標高の違いによる多様なテロワールに恵まれています。

[醸造家] フランシスコ・オラザバル

[輸入元] 株式会社メルカード・ポルトガル

名門ワイナリーが造る 単一ブドウを味わうワイン
モンテ・ミアオン３種飲み比べセット

店長ヒロノのおすすめコメント!! ポルトガルの超名門ワイナリー「キンタ・ド・ヴァレ・ミアオン」の単一畑・単一品種シリーズの飲み比べセット。ドウロ川のうねりに沿って開拓されたブドウ畑は、標高や畑の向き、土壌によってテロワールが異なります。 バガ、トゥーリガ・ナショナル、ティンタ・ロリス（アラゴネス、テンプラニーリョ）の3種類の個性を存分にお楽しみ下さい。

●ブレンドしない、ブドウの個性を味わうワイン
モンテ・ミアオン・シリーズは 単一の畑で収穫したぶどうを使用。
ブレンドをしない ブドウの個性そのものを味わうワインです。

【バガ（ティンタ・ダ・バイラーダ）】
モンテ・ミアオン・ヴィーニャ・ダ・カンティーナ
明るい色合い。森林や野生の果実を思わす アロマ、さわやかさと生命力あふれる味わい。
口の中で味わいが何層にも広がり、樽熟成に よる複雑味がエレガントに溶け合う。 やわらかく、長い余韻。

【トゥーリガ・ナショナル】
モンテ・ミアオン・ヴィーニャ・ドス・ノヴォス
とても艶のある素晴らしい色合い。
フローラルな豊かな香り、シトラスのニュアンスも。口に含むと、香りどおりにフローラル、さらにソフトな味わいに魅了されます。非常にエレガント、素晴らしい酸味、細かいタンニンが広がります。

【ティンタ・ロリス（アラゴネス）】
モンテ・ミアオン・カベッソ・ヴェルメーリョ 深く、凝縮した色合い。スパイスや赤い果実を 思わす複雑な香り。
品種の特徴である固く、重いタンニンの味わい。ボディを感じる力強い余韻。
ティンタ・ロリスはスペインではテンプラニーリョと 呼ばれる品種です。

●ブドウの個性を最大限に活かす
・テロワールの多様性
ドウロ川が大きくうねる複雑な地形は 畑の向きや標高の違いにより 区画ごとに個性が異なり 多様な「テロワール」を表現しています

・単一畑
ブドウは区画ごとに区切られた畑で 単一の種類が栽培されています 区画には名前がつけられ、その名前が モンテ・ミアオンシリーズのワイン名になっています

・伝統的な足踏み破砕
品種ごとに収穫したブドウは 伝統的な足踏み方式で破砕されます ブドウの種をつぶさずに、ブドウの皮からのエキスを 多く抽出することができます
（セットに含まれるワインのうち ヴィーニャ・ドス・ノヴォスが 足踏み破砕の過程を経て造られています。）

●ブドウの出来の良い年だけ瓶詰め
モンテ・ミアオン・シリーズは ブドウの出来の良い年だけ、瓶詰される数量限定のワインです
ブドウ畑の奥に連なる小高い山が「モンテ・ミアオン」 ワイナリーの名を持つ山の名称が ワイナリーが誇るワインのシリーズになりました

●300ヘクタールの更地から始まった 由緒正しきワイナリー
キンタ・ド・ヴァレ・ミアオンの歴史は、1877年に ドナ・アントニア・アデライデ・フェレイラ貴婦人が 300ヘクタールの更地をオークションで 取得したことで始まりました。
フェレイラ貴婦人は未開拓のドウロの地で 理想的なブドウ畑を開拓することに一生を捧げた、 伝説的な女性です。

彼女の夢は8年間かけて1895年に叶えられました。 翌1896年に彼女がなくなってからも畑は後継者たちによって、 分けられ、受け継がれています。
今日では、彼女のひ孫のフランシスコ・シャヴィエル・デ・ オラザバル氏（前列左）が所有しています。
彼の息子のフランシスコ・デ・オラザバル氏（前列右）が 醸造責任者、娘のルイーザ氏（後列右）がセールス、 輸出担当としてファミリービジネスを継承しています。

●息をのむほど美しいワイナリー
2014年12月、店長ヒロノがワイナリーを訪問しました。 ドウロ川沿いに開拓された段々畑は息をのむほど美しく、素晴らしい醸造設備からはワインづくりに対する情熱が伝わってきました。
世界4位のワインを生み出すワイナリーでありながら素朴な人柄と温かなもてなしで、ファミリーワイナリーならではの温かみを感じました。