ポルトガルワインと輸入食材　メルカード・ポルトガル

[生産者] キンタ・デ・パッソス Quinta de Pacos
[地域] ポルトガル・ヴィーニョ・ヴェルデ地方
[産地] ヴィーニョ・ヴェルデDOC　DOC Vinhos Verdes
[内容量] 750ml 
[ブドウ品種] ロウレイロ100％
[アルコール度数] 12%
[テイスティングノート]トロピカルフルーツやフローラルな香り。軽快な飲み口。果実味豊かでソフトな味わい。半甘口白ワイン。

甘口　■■■■■　辛口
軽め　■■■■■　重め

[醸造]自社畑のブドウを手摘み収穫。破砕の前に枝を取り除き房のみ低温プレス。温度管理されたステンレスで醗酵。ブドウ本来の甘さを活かすために醗酵を止める。酸化防止のため、炭酸ガスでタンクを充満させ、安定化、清澄化。

[他の白ワインとの大きな違い］新酒として楽しんでいただくため、パトナージュ（ワインに滓の旨味を戻すため、熟成中に滓を撹拌すること）や滓の上で熟成させていません。そのためブドウ本来のアロマや味わいが楽しめます。残糖分も少し高めです。

[ワイナリーと畑] 16世紀からブドウ畑を所有している家族経営ワイナリー。 品種の個性を表すのが得意な造り手。花崗岩土壌。

[輸入元] 株式会社メルカード・ポルトガル

[受賞歴]　
2017 Concours　Mondial Bruxelles: Gold Medal
2017 Berlin Wine Trophy: Gold Medal
89 Points by A.Larsson. 
2017 Feminalise, France: Silver Medal