ポルトガルワインと輸入食材　メルカード・ポルトガル

[商品名] ヴィーニョ・ヴェルデ・ノヴォ・ロウレイロ Vinho Verde Novo Loureiro
[生産者] キンタ・デ・パッソス Quinta de Pacos
[地域] ミーニョ地方（ヴィーニョ・ヴェルデ地方）
[産地] DOCヴィーニョ・ヴェルデ　DOC Vinho Verde
[内容量] 750ml
[ブドウ品種] ロウレイロ100％
[アルコール度数] 12%

[テイスティングノート] ばらの花びらのようなフローラルなアロマと、リンゴやトロピカルフルーツなど瑞々しい果実を思わすフレーバー。果実由来のミネラル感も楽しめます。ソフトでエレガントでフレッシュなワインです。

甘口　■■■■■　辛口
軽め　■■■■■　重め

[醸造] 手摘み収穫。除梗後、定温下で、一部をスキンコンタクト、一部をプレスします。ぶどうの自然のアロマや味わいを保つためにぶどうの糖分が完全にアルコール醗酵する直前に、醗酵を停止させます。

[ワイナリーと畑] ポルトガル北部ミーニョ地方バルセロス近郊にあるワイナリー、 キンタ・デ・パッソスの自社畑のぶどうを使用。南向きの畑は平で標高平均70メートル、石英を含む花崗岩土壌。ブドウ畑は3ヘクタール。環境に配慮したEU Integrated Protection　に沿ったぶどう栽培を行っています。

[ワインメーカー] ルイ・ウォルター・クーニャ

[受賞歴]
2017 Concours　Mondial Bruxelles　金賞受賞
2017 Berlin Wine Trophy　金賞受賞
89 Points by A.Larsson.
2017 Feminalise, France　銀賞受賞

[輸入元] 株式会社メルカード・ポルトガル

当店発案オリジナルワイン★数量限定特別仕込み
ヴィーニョ・ヴェルデ・ノヴォ・ロウレイロ[2019] 750ml
Vinhos Verdes novo loureiro 2019 Alc.12%

店長ヒロノのおすすめコメント!! 2014年の初リリース以来、6回目のノヴォ・ロウレイロ。 当初は当店だけの限定仕込みでしたが、とてもユニークで美味しいので、今ではドイツやポルトガルでも一部販売されるようになりました。 ふわっと香るマスカットのようなアロマ。まるでしぼりたてのジュースのような若々しさ。ぶどうをかじったようなフレッシュなアロマと味わいが、ノヴォ・ロウレイロの最大の特徴です。 アルコール醗酵を早めに止めるため、ぶどう由来のナチュラルな甘味、香り、ミネラルが、ありのまま楽しめます。 バラの花びらやりんごを思わすような豊かな香りを特徴とする品種「ロウレイロ」を100％使用しています。 出来立てのフレッシュな味わいはもちろん、数年寝かせてからもお楽しみいただけます。

■MundusVini2016 金賞受賞
■2017 Concours　Mondial Bruxelles: Gold Medal
■2017 Berlin Wine Trophy: Gold Medal
■89 Points by A.Larsson.
■2017 Feminalise, France: Silver Medal

2019年10月、店長ヒロノが生産者を訪問
～そのまま持ち帰りたいほど美味しい！～

毎年楽しみにして下さっているお客様が多いポルトガルの新酒ノヴォ・ノウレイロ。
今年はどんな年だったか、出来具合を確認したくて、2019年10月20日、生産者を訪れました。

出迎えてくれたのは500年の歴史を誇るワイナリー、キンタス・デ・パッソス15代目オーナーのパウロ・ラモスさん。
少し意外かもしれませんが、フランスやイタリアと違ってポルトガルには「新酒」を瓶詰して輸出する習慣がありませんでした。
そこで、「ポルトガルの新酒を日本のメルカード・ポルトガルのお客様に飲んでいただきたい！」という私の無謀なリクエストを面白がって、2014年に、ポルトガルで初となる新酒（ヌーヴォー＝ポルトガルではノヴォ）の発売に漕ぎつけてくれた、超本人です。
今でも新酒を商品として瓶詰しているワイナリーはポルトガルでは他にないと思います。

【今年はどんなワイン?】
そして今年はどんなワインになるのか・・。早速、醗酵途中の、ノヴォ・ロウレイロ2019をタンクから試飲させてもらいました。色もまだ濁っています。

グラスをくゆらし、鼻を近づけると、白い花を思わすフレッシュで華やかなアロマがふわっと広がり、ロウレイロの特徴が良く出ていました。
口に含むとワインの品質を決める要ともなる酸もしっかりしていました。
まだワインとし完成していませんでしたが、そのまま瓶詰して持ち帰りたいほど美味しかったです！これは期待できそうです！

【2019年の作付け状況】
2019年の作付け状況についてパウロに聞いてみました。

今年は夏が涼しかったため、ぶどうの成熟が遅れ、収穫、醸造も例年より少し後ろにずれ込んでいます。クオリティは期待できそうですが、生産量は残念ながら昨年に比べて20％減の予測。

畑の土壌についても教えてくれました。ワイナリーのあるパッソスの畑は、 Granito arenoso com quartz(石英を含む砂質花崗岩土壌）。栄養をあまり吸わない土壌なので、ぶどうの生産量は少ないけれど、その分品質が良くなるのが特徴。ミネラル感の味わいも土壌に由来しています。

ぶどうは自然の産物なので、収穫時期が前後したりワインの味わいが年によって異なるのは仕方のないことで、むしろ、その年々の違いを味わうことが、ワイン楽しみの一つなのだと思います。

タンクで醗酵途中だったワインは、醗酵が終わってから少し落ち着かせて、フィルターにかけ、ボトリングしてから日本に到着します。最終的な仕上がりが楽しみです。

●新酒としても、熟成させてもOK
ぶどうの瑞々しさが続く ノヴォ・ロウレイロ

1.ぶどうをかじったようなフレッシュなアロマと味わい。
ふわっと香るマスカットのようなアロマ。
まるでしぼりたてのジュースのような若々しさに圧倒されます。
ぶどうをかじったようなフレッシュなアロマと味わいが、ノヴォ・ロウレイロの最大の特徴です。
アルコール醗酵を早めに止めるため、ぶどう由来のナチュラルな甘味、香り、ミネラル感が、ありのまま楽しめます。

2.「新酒」なのに、数年熟成させても美味しい！
若飲みタイプとして2014年にリリースした「新酒」（ノヴォ）が、数年熟成させても美味しくなる、ということがわかりました。
「ポルトガルの新酒を日本で販売してみたい」というメルカード・ポルトガルの発案で、ポルトガルと共同開発で商品化に至った特別なワイン。
当初はすぐに飲んでしまわないと風味を損ねてしまうのではないか、とパウロも危惧していましたが、このワインが数年経っても美味しくまろやかに熟成されるということがわかってきました。

3.ぶどうの瑞々しさはそのまま、まろやかさも加わり、より味わい深く
2018年9月、パウロが専門家たちと初年度（2014年）のロウレイロを飲んでみたが、「ドイツのリースリングのようだ」といわれたそうです。
また、2018年10月、当店店長ヒロノがポルトガルで、2015年ヴィンテージをワインスペシャリストのカルロスと試飲しましたが、まろやかになって、3年経ってもぶどう由来の瑞々しさもあって、実に美味しく、ワインのポテンシャルの高さに、カルロスと顔を見合わせました。

4.ドイツやポルトガルでも注目の珍しいワイン
ワインのフレッシュさを楽しむために早めに瓶詰めする新酒は、ポルトガルではとても珍しく、2015年12月にはポルトガルの経済紙に記事が掲載されるほどでした。
当初は日本向けの特別仕込みでしたが、珍しさもあって、その他のマーケットでも売り出すようになり、ドイツではピュアなワイン（醗酵直後に出荷する）、ポルトガルではモノバラエタルワインとして、人気を集めています。

●ロウレイロ100％使用
ロウレイロは古くから存在する品種で、ぶどうの際立ったアロマの特徴を持ちます。
ロウレイロから作られるワインはシトラス系の色をしており、柑橘系の香りからバラなどの フローラルな香り、そして蜂蜜のような甘い香りに至るまで幅広い上品な香りを放ちます。
フレーバーはフルーティで程よい酸味があり、爽やかで調和のとれた余韻の残るフルボディーのワインを作ることができます。

●驚くほど、香りが高く、ピュアなアロマやミネラル感
ワインの新酒は早く瓶詰するために、アルコール発酵を早めに止めて作ります。
ブドウそのものの甘味が残るため、ブドウのナチュラルな香りや特徴が感じられます。
驚くほど、香りが高く、ピュアなアロマやミネラル感を楽しめます。

●発泡なしのヴィーニョ・ヴェルデ
ヴィーニョ・ヴェルデの新酒ならば、微発泡ではないかと思われるかと思いますが、本品は発泡していません。
発泡させなくても、ぶどうのフレッシュなおいしさを味わうことができるため、そしてワインの出荷を一日でも早めるため発泡させていません。

●500年の歴史を誇るワイナリー、キンタ・デ・パッソス
500年のワイン造りの伝統を誇るキンタ・デ・パッソスは、バルセロスにある家族経営のワイナリー。
近郊に合計200ヘクタール、5つの畑を所有。すべて自社のブドウを使用し、クオリティの高いワインを少量生産しています。
ブドウの美味しさを引き出すのがとても得意なワイナリーです。

文献によると、キンタ（ワイナリー）とカーザ・デ・パッソス（パッソス家）では、16世紀からブドウ畑を所有しており、400年以上15代にわたり守り続けられており、最初の受賞歴は1876年に遡ります。
現在ワイナリーは、大学教員ならびにワインマーケティング・リサーチャーの顔を持つパウロ・ラモス氏が、父親と二人で経営しています。