ポルトガルワインと輸入食材　メルカード・ポルトガル

素朴な美味しさがぎゅっと詰まったジャム
ベイラバガジャム4種類食べ比べセット

おいしさ食べ比べ！４種類をセットにしました。
オレンジ、トマト、いちじく、サワーチェリーの 4種類をセットにしました。
ポルトガルでは、朝食のパンやヨーグルトに合わせたり、チーズ＆ジャム＆ワインで楽しむことも。日本のジャムとはひと味違ったジャムの食べ比べをお楽しみ下さい。
 

【オレンジジャム】 ■アルチザン・マーマレード・メーカー 2019 金賞
■アルチザン・マーマレード・メーカー 2016 金賞
【トマトジャム】
■ポルトガル伝統フルーツジャムコンテスト2015 銀賞
【いちじくジャム】
■ポルトガル伝統フルーツジャムコンテスト2014 金賞
■ポルトガル伝統フルーツジャムコンテスト2018 銅賞

★セット内容★
【オレンジジャム】
太陽の恵みをたっぷり受けた ポルトガル産オレンジを 皮まで使った濃厚な味わい
原材料となるオレンジは、ポルトガル南部のアルガルヴェ産を厳選。 濃厚な甘さの中に、オレンジの果実味が生きています。

【トマトジャム】
え、トマト？！ ポルトガルではポピュラーな ジャムです
トマトはポルトガルの中部コヴァ・ダ・ベイラ産を厳選。ひとつひとつ手作業でヘタを取っています。 トロリとしたジャムです。

【いちじくジャム】
スイーツ作りにもおすすめ！ いちじくのプチプチした食感が 楽しめます
いちじくはポルトガルの中部コヴァ・ダ・ベイラ産を厳選。 いちじくのプチプチした食感を 楽しめるトロリとしたジャムです。

【サワーチェリージャム】
チェリーの濃厚な味わいが ぎゅっと詰まっています
モレロチェリーという名前のサワーチェリーが原料。そのままでは酸っぱいため、昔からジャムやリキュールに使われていました。 チェリーの濃厚な味わいが特徴です

●素朴な美味しさがぎゅっと詰まったジャム ポルトガルの生産者から直輸入
素材を活かし、ポルトガルの伝統的なレシピを再現して作られたジャム。
当店では、20種類以上の中から最もポルトガルらしいものを厳選し、 生産者から直輸入しています。

●嬉しいお声をいただきました
【オレンジジャム】
・皮と果肉がすり潰されて固めのペースト状になっている、初めて食べるタイプのオレンジジャムでした。ほろ苦さと甘さのバランスが大変私好みで、少しずつヨーグルトに添えて食べましたが一人で飽きずに完食続けてもう一瓶は食べられそうです。
オレンジの旨味がじんわりと跡を引きますがくどくないので、一度にたっぷり食べても食べ飽きないかと思われます。このお値段では中々巡り会えない高品質な輸入ジャムだと思います。
【トマトジャム】
・不思議な感覚、意外な驚きでした。
トマトの香りがします、なのに甘い。甘さもサッパリしており美味しく頂きました。
【いちじくジャム】 ・ジャムとしては少々高いので買うか悩みましたが、余計なものを使わずシンプルに作られたジャムなので購入。 ヨーグルトに入れて食べてみました。美味しい！酸味は少なく柔らかい甘みでした。
・日本ではいちじくのジャムはあまりみかけないが、一度 海外旅行した時に食べたのを思い出した。
【サワーチェリージャム】
良い感じ。これはいけます。 甘すぎず控えめな味、粒々感がちょうど良いアクセントとなっており美味しい。

●ポルトガルの伝統的なレシピを再現 ペクチン不使用、砂糖とレモン果汁だけを加えました
・オレンジ・・・ポルトガル南部 アルガルヴェ産オレンジ
・トマト・・・ポルトガル中部 コヴァ・ダ・ベイラ産トマト
・いちじく・・・ポルトガル中部 コヴァ・ダ・ベイラ産いちじく
・サワーチェリー・・・EU産 モレロチェリー

●おすすめの食べ方
濃厚な味わいのジャムなので ポルトガルではチーズと合わせるのがポピュラー
朝のヨーグルトやパンにはもちろん、 ポルトガルでは食後のデザートに、 または食前のおつまみとして、チーズと合わせて頂きます。
ジャム＆チーズにはワインも良く合います。
・ジャムサンド クッキーなどの スイーツ作りにも
・アイスクリームと 合わせて食後の デザートに

●ポルトガル国内で品質の高さに定評「ベイラバガ・ジャム」
ジャム・パティシエ（コンフィズール）のリタさんと、養蜂家 フレデリーコ・オルガンさんのご夫婦で営まれるベイラバガ・ジャム。
ハイクオリティな商品を生み出し、ポルトガル国内で品質の高さに 定評があるだけでなく、今では14か国以上に輸出されています。

ジャムの材料となる果物の多くは、ポルトガルの中部コヴァ・ダ・ ベイラ産、オレンジは南のアルガルヴェ産のものを厳選しています。これらの地域は果物の栽培に最適な環境が整っています。

ラベルはデザイナーの テレーザ・オルガンさんが担当。 フレデリーコさんのお姉さんです。 素敵なイラストがジャムに彩りを 添えます。

●マルカータ山脈を望む、 自然と歴史が美しく調和するペナマコル村
ペナマコル村では、その自然に調和するように数々の歴史的建造物が 美しく存在しています。写真は最も美しい建物のひとつ、時計塔。
村を囲む中世の城壁跡の一部となっています。