ナチョスパーティーをしよう！
材料
| トルティーヤチップス | 1袋(プレーン) |
|---|---|
| 合いびき肉 | 200g |
| 玉ねぎ | 1/4個(50g) |
| トマト | 1個 |
| アボカド | 1個 |
| シュレッドチーズ | 30g |
| 牛乳 | 大さじ1 |
| ケチャップ | 小さじ2 |
|---|---|
| マッサ・デ・ピメント | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| すりおろしにんにく | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| クミンパウダー | 小さじ1/4 |
| チリペッパー | 少々 |
作り方
- 耐熱容器に合いびき肉と玉ねぎ（みじん切り）と●調味料を入れてよく混ぜる。
- 軽くラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。取り出して混ぜさらに1分加熱する。味見をして好みでチリペッパーを追加する。
- お皿やトレーにトルティーヤチップスを広げる。ひき肉をのせて1cm角に切ったトマトとアボカドを盛りつける。
- 耐熱容器にシュレッドチーズを均一に広げて上から牛乳をかける。軽くラップをして電子レンジ（600W）で30秒加熱する。取り出して混ぜ３の上にかける。
ポルトガル産オリーブオイル 正規代理店の直輸入品
CARMプレミアム エキストラバージン オリーブオイル500ml / 賞味期限2026年12月 / コールドプレス 酸度0.1-0.2％ ポルトガル産 原産地呼称 DOPトラズ・オス・モンテス
商品コード：cm-003-25
販売価格：3,672 円（税込）
付与ポイント：34
「プレミアム（PRAEMIUM）」はラテン語でプレミアムの意味。CARM自社畑にて厳選したオリーブ果実を搾ったオリーブオイルです。
毎年秋に収穫されたオリーブを、ペースト状にしたあと、最新鋭の遠心分離器（デカンター・システム）で搾油します。
ノンフィルターのため、沈殿物が沈むのを待ってから瓶詰め、出荷。そのため、新物のリリースは毎年翌年の春以降となっています。
当店直輸入！ポルトガルの伝統的調味料
ピメンソール・赤パプリカ・ペースト（マッサ・デ・ピメント）200g 直輸入 調味料 お肉の下味に 豚とアサリのアレンテジャーナ ポルトガル産
商品コード：pms-001
販売価格：864 円（税込）
付与ポイント：8
■赤パプリカから作られる、ポルトガルの伝統的な調味料、「マッサ・デ・ピメント」です。
■豚肉や鶏肉、魚などをワインやパプリカペーストと共に入れてマリネしたり、腸詰にも使われています。
■パスタソースや煮込み料理、炒めものなどに少し加えるだけで、自然なパプリカの風味がコクとおいしさをプラス。
■添加物はなし。
原材料は赤パプリカと塩だけです。
■合成保存料や着色料は一切使われていません。
■赤いのは、唐辛子ではなく、パプリカの色です。辛くありません！
料理の仕上げに 旨味たっぷり 塩職人が収穫した塩の花 使いやすいコルク蓋
プレミアム・シーソルト 125g 紙筒入り 直輸入 ポルトガル産 塩の花 フロール・デ・サル 天日塩 フルールデセル Fleur de sel ミネラル豊富 アルガルヴェ地方 リア・フォルモーザ自然公園 サステイナブル ネクトン NECTON
商品コード：sal-04
販売価格：1,404 円（税込）
付与ポイント：13
塩田の表面に浮かぶ塩の結晶 それがプレミアム・シーソルト。この薄い塩の層は、時間が経つと結晶が大きくなり塩田に沈んで しまうため、沈む前に専用の道具ですくい取ります。収穫できる時期が限られている、貴重な「塩の結晶」です。
プレミアム・シーソルトはポルトガル語でフロール・デ・サル(塩の花)と呼ばれ、フランスではフルールデセル（Fleur de sel）として知られています。
また、水面に薄く白い膜を張る様子から、海のクリーム（ナタ・ド・マル）とも呼ばれています。
旨味（「あまみ」に近い「うまみ」）が豊かで海の成分をたっぷり含むプレミアム・シーソルト。料理の仕上げに素材の味を引き立てスパイスの様にもお使いいただけます。
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レシピ提供：丹田いづみ （Tanda Izumi）さん
1983年に初めてポルトガルを旅して以来、料理や風土、人に惹かれて度々訪れるようになる。会社勤務のかたわらヨーロッパ、アメリカ、アジアなど各国を旅してその食のイメージを元に料理教室を主宰。
2006年から京都で週末だけのポルトガル料理店「レストランBoaBoca」を開く。2017年、長年暮らした京都を離れ地産地消の徳島に移住。現在はレシピ制作やケータリング、各地で不定期に移動レストランを開いている。
