アウトドアにもいいね。バーベキュー・スペアリブ
五月晴れの輝くようなお天気の日には、外でご飯を食べるのも楽しいですね。
バーベキュー・スペアリブは手づかみでかぶりつきましょう。サラダボウルには新鮮なレタスが山盛り。想像するだけでテンションが上がってきます。
ソースにはお肉をやわらかくするものやおいしくするものがいっぱい入っています。酒、はちみつ、玉ねぎは風味も良くなるけれど、肉をやわらかくする食材です。しょうゆの香ばしさやにんにくやしょうがなどのスパイスを加えることで味がぐんとよくなります。そしてオリーブオイルを入れると、肉がパサつかずカリッと焼き上がります。
炭火で焼く時は余り焦がさないように。オーブンだとじょうずに焼けますし、魚焼きグリルでもだいじょうぶ。外でもお家でもみんなの幸せなそうな笑顔が見られるはずです。
バーベキュー・スペアリブは手づかみでかぶりつきましょう。サラダボウルには新鮮なレタスが山盛り。想像するだけでテンションが上がってきます。
ソースにはお肉をやわらかくするものやおいしくするものがいっぱい入っています。酒、はちみつ、玉ねぎは風味も良くなるけれど、肉をやわらかくする食材です。しょうゆの香ばしさやにんにくやしょうがなどのスパイスを加えることで味がぐんとよくなります。そしてオリーブオイルを入れると、肉がパサつかずカリッと焼き上がります。
炭火で焼く時は余り焦がさないように。オーブンだとじょうずに焼けますし、魚焼きグリルでもだいじょうぶ。外でもお家でもみんなの幸せなそうな笑顔が見られるはずです。
作り方
- 豚骨付きスペアリブは、ペーパータオルで水気をふき取る。
- バーベキューソースの材料をよく混ぜてビニール袋に入れる。１を入れて軽くもみ込み口を閉じて冷蔵庫で一晩置く。（たまにひっくり返して下さい）
- 室温に戻して180度のオーブンで、肉の大きさによって20～30分焼く。
＊スペアリブを焼くときに、周りにゆでたじゃがいもや玉ねぎなどの野菜も並べて焼くと付け合わせも一度にできます。
ポルトガル産オリーブオイル 正規代理店の直輸入品
CARMプレミアム エキストラバージン オリーブオイル500ml / 賞味期限2026年12月 / コールドプレス 酸度0.1-0.2％ ポルトガル産 原産地呼称 DOPトラズ・オス・モンテス
商品コード：cm-003-25
販売価格：3,672 円（税込）
付与ポイント：34
「プレミアム（PRAEMIUM）」はラテン語でプレミアムの意味。CARM自社畑にて厳選したオリーブ果実を搾ったオリーブオイルです。
毎年秋に収穫されたオリーブを、ペースト状にしたあと、最新鋭の遠心分離器（デカンター・システム）で搾油します。
ノンフィルターのため、沈殿物が沈むのを待ってから瓶詰め、出荷。そのため、新物のリリースは毎年翌年の春以降となっています。
液だれしないドロップストップボトルの純粋はちみつ
ワイルドラベンダーの純粋はちみつ500g ドロップストップ ポルトガル産 天然蜂蜜 非加熱 ローズマニーニョ ハチミツ
商品コード：mel-19
販売価格：2,376 円（税込）
付与ポイント：22
液だれしないドロップストップボトルの純粋はちみつ
●くまちゃんでおなじみワイルドラベンダーのはちみつにドロップストップボトルが新登場!
1）スプーンは必要ありません。最後まで清潔に使えます。
2）逆さまにしても液だれなし！必要な分だけかけられます。
3）少なくなったら逆さまで立てておけます。最後まで手を汚さず使えます。
4）使い終わったら容器はプラごみとして廃棄できます。
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レシピ提供：丹田いづみ （Tanda Izumi）さん
【プロフィール】
1983年に初めてポルトガルを旅して以来、料理や風土、人に惹かれて度々訪れるようになる。会社勤務のかたわらヨーロッパ、アメリカ、アジアなど各国を旅してその食のイメージを元に料理教室を主宰。
2006年から京都で週末だけのポルトガル料理店「レストランBoaBoca」を開く。2017年、長年暮らした京都を離れ地産地消の徳島に移住。現在はレシピ制作やケータリング、各地で不定期に移動レストランを開いている。
1983年に初めてポルトガルを旅して以来、料理や風土、人に惹かれて度々訪れるようになる。会社勤務のかたわらヨーロッパ、アメリカ、アジアなど各国を旅してその食のイメージを元に料理教室を主宰。
2006年から京都で週末だけのポルトガル料理店「レストランBoaBoca」を開く。2017年、長年暮らした京都を離れ地産地消の徳島に移住。現在はレシピ制作やケータリング、各地で不定期に移動レストランを開いている。
