ポルトガルワインと輸入食材　メルカード・ポルトガル

[ワイン名] トルッケシュ・ティント　Truques Tinto
[生産者] ケヴェド・ワインズ Quevedo Wines
[地域] ポルトガル・ドウロ川上流地方
[産地] ドウロDOC　DOC Douro
[内容量] 750ml
[ブドウ品種] トウリガ・ナシオナル、トウリガ・フランカ

[テイスティングノート] 赤スグリ、フレッシュチェリー、赤いブルーベリーを思わせる、力強くフルーティーな香り。 ほのかなリコリスのニュアンスが、果実味に奥行きを与えます。
軽快でタンニンは非常に柔らかく、ボディは軽やか。 フレッシュな果実味がいきいきと広がり、すっきりと心地よい余韻が楽しめます。

甘口　■■■■■　辛口
軽め　■■■■■　重め

[醸造] 2023年は暑く湿潤な気候。12月と6月の豊富な雨が健全なブドウの成長を促しました。
やさしく除梗した後、24℃のステンレスタンクで発酵。選別酵母を使って果実味を引き出し、穏やかなルモンタージュで柔らかなタンニンを確保。マロラクティック発酵もステンレスで行い、新鮮さを維持しました。

[ワイナリーと畑] ドウロ地方の絶景ポイントともいえるロケーションに位置するキンタ・ダ・ヴァレイラ畑のぶどうを主に使用。標高428-495メートルに位置し、風通しが良いため、気温がそれほど高温にならず、ワインにエレガンスをもたらしてくれます。日中熱を蓄え、夜放出する片岩土壌。

[醸造家]マリアナ・ロザリア

[輸入元] 株式会社メルカード・ポルトガル