ポルトガルワインと輸入食材　メルカード・ポルトガル

[ワイン名] トルッケシュ・ブランコ　Truques Branco
[生産者] ケヴェド・ワインズ Quevedo Wines
[地域] ポルトガル・ドウロ川上流地方
[産地] ドウロDOC　DOC Douro
[内容量] 750ml
[ブドウ品種] ヴィオジーニョ、アリント、ゴウヴェイオ、フェルナン・ピレス
[テイスティングノート] トロピカルフルーツのアロマが特徴的。
パッションフルーツ、アプリコット、ライチが際立ち、完熟レモンのシトラス香が全体に爽やかさを添えます。
心地よく、バランスのとれた酸味と軽やかなボディ。 香りに沿った果実味が生き生きと広がり、繊細な余韻が残ります。

甘口　■■■■■　辛口
軽め　■■■■■　重め

[醸造] 手摘みしたブドウをやさしくプレス、低温でデキャンタージュした後、15℃のステンレスタンクで発酵。定期的なバトナージュを行い、テクスチャーを向上。
ステンレスタンクで4か月間バトナージュを行い、フレッシュさを保ちながら質感を高めました。

[ワイナリーと畑] 27ヘクタールに広がるキンタ・ダ・トロヴィスカ畑。
ケヴェドの中でも「実験的な」畑。2000年から徐々に植え替えを行い、品種ごとに区分けをしています。そのうち7ヘクタールは、オーガニック栽培を行っています。
段々状の畑は標高が498－602メートルにまたがり、標高の低い部分に黒ぶどう、高い部分に白ぶどうが植えられています。片岩土壌。

[醸造家]マリアナ・ロザリア

[輸入元] 株式会社メルカード・ポルトガル