ポルトガルワインと輸入食材　メルカード・ポルトガル

[ワイン名] カーザ・デ・パッソス・ソーヴィニヨンブラン　Casa de Pacos Sauvignon Blanc
[生産者] キンタ・デ・パッソス　Quinta de Pacos
[産地] ミーニョ・リージョナル・ワイン　Vinho Regional Minho
[格付け] ポルトガル・ミーニョ地方
[内容量] 750ml
[ブドウ品種] ソーヴィニヨン・ブラン100%

[テイスティングノート]
淡い緑がかったシトラスイエロー色。青りんご、アスパラ、ペッパーを思わす香り。 野菜のニュアンスも。フレッシュな味わい。イキイキとした酸味、ボリューム、新鮮な野菜をも思わす。心地よい余韻。

甘口　■■■■■　辛口
軽め　■■■■■　重め

[醸造]
手摘み収穫、除梗。デカンティング後、低温ステンレスタンクで醗酵。瓶詰まで10 カ月間、澱の上で熟成させ、バトナージュを行う。

[ワイナリーと畑]
16世紀からの歴史を誇るポルトガル北部ミーニョ地方バルセロス近郊にあるワイナリー、カーザ・デ・パッソス。畑はバルセロス近郊。
標高平均90メートル、石英を豊富に含む中粒花崗岩由来の砂質土壌。大西洋の影響（海から15キロ）を受けた気候は、夏は暑く冬は寒く、5℃～27℃くらい。年間を通して－2℃や38℃を超えることはない。
環境に配慮したEU Integrated Protectionに沿ったぶどう栽培を行っています。

[ワインメーカー] ルイ・クーニャ

[輸入元] 株式会社メルカード・ポルトガル