ポルトガルワインと輸入食材　メルカード・ポルトガル

[ワイン名] コントラセナ・オレンジワイン　Contracena Curtimenta Vinho Branco
[生産者] キンタ・ダ・リベイリーニャ　Quinta da Ribeirinha
[産地] ポルトガル・テージョ地方
[格付け] テージョDOC　DOC Tejo
[内容量] 750ml
[ブドウ品種] フェルナン・ピレス100%

[テイスティングノート]
オレンジがかったゴールデンカラー。アロマは、紅茶、オレンジ、みかん、オレンジの花、また、はちみつ、ナッツ、軽いトースト香も。フレッシュで渋みがまろやか。余韻が長いミディアムボディ。魚料理やフォアグラと合います。

甘口　■■■■■　辛口
軽め　■■■■■　重め

[醸造] 8月に手摘み収穫、除梗、ステンレスタンク内でスキンコンタクトの後に軽く搾汁し、22℃で7日間醗酵。一部はフレンチオーク、一部はセメントのタンクで熟成。後者はマロラクティック醗酵を行います。濾過後、瓶詰。
ワイン名「コントラセナ」は、舞台の即興を意味するポルトガル語。必要以上に手を加えず、自然な流れで生まれるワインの素晴らしさを、即興の面白さに喩えています。 ぶどうこそが作品（ワイン）の主役であり、作り手は脇役、というワイン造りへの思いを込め、ラベルには「カチンコ」が描かれています。

[ワイナリーと畑] リスボンの東に位置するテージョ地方。リスボンから100キロ北上したポヴォア・デ・サンタレンという町にあります。乾燥した地中海性気候。畑は日当たりの良い石灰質粘土土壌。環境と健康に配慮し、化学肥料等の使用を最低限に抑えたブドウ栽培を行っています。

[その他]
・キャップの仕様：ワックスキャップ

[輸入元] 株式会社メルカード・ポルトガル

まろやかな飲み口と長い余韻のオレンジワイン
コントラセナ・オレンジワイン 750ml

 

オレンジがかったゴールデンカラー
熟したオレンジ、オレンジの花、紅茶のアロマに蜂蜜やナッツ、微かにトーストの香りも

まろやかな渋み
余韻が長いミディアムボディ

 

店長ヒロノのおすすめコメント!! ぶどうを主役に見立てた「カチンコ」ラベルのシリーズのオレンジワイン。セメントタンクとオーク樽を半々使って熟成させています。 オレンジ、オレンジの花、紅茶、ナッツなど複雑な香り、まろやかな飲み口、ほのかな渋み、そして長い余韻。 豚の角煮や、魚のスパイス煮など、幅広いジャンルのお料理と合わせられます。メーカー推奨マリアージュはフォアグラや魚料理。 バランスが良くすいすい飲める心地よさ。ぜひお試し下さい。

 

●自然の流れに任せて生まれる、自然派オレンジワイン

●ラベルのカチンコに込められたワインづくりへの思い
ブドウを主役に見立て、ブドウの仕事で出来上がった素晴らしい作品がワイン。
ブドウの魅力と実力を最大限に引き出せるように、作り手は裏方に徹する、という ワイン造りへの熱い思いが込められています。

●ナチュラルな製法で造られるオレンジワイン
オレンジワインは白ブドウを使って、赤ワインの製法を用いて造られるワインです。
赤ワインのようにブドウの皮や種も一緒に仕込むことで、白ワインにはない皮由来の香りや渋味のある複雑な味わいのワインとなります。

●フレンチオーク・セメントのタンクで熟成
ブドウは手摘みで収穫し、除梗、醗酵。
その後、一部はフレンチオーク、一部はセメントのタンクで熟成されます。
実は19世紀から使用されていたセメントタンクですが、近年再び注目を浴びています。外部温度の影響を受けることなく、内部の温度を一定に保つことができます。
また、セメントタンクはオーク樽より微量ですが、酸素を透過させる為、ワインが緩やかに熟成します。
樽とは異なり香りがない為、ぶどう由来の華やかなアロマやフレーバーをワインに与えます。

●ワックスキャップの特別仕様
ボトルは高級感のあるワックスキャップ（蝋封）になっています。
扱いやすいシリコン製のワックスキャップなので一般的なワイン同様、ソムリエナイフで簡単に開けることができます。

●フェルナン・ピレス100%
フェルナン・ピレス（Fernao Pires）は、ポルトガルの土着品種で、栽培量の多い品種の一つです。別名マリア・ゴメス Maria Gomesとも言い、テージョ、リスボン、バイラーダ地方で多くみられます。
レモン、ライム、バラなどの花、みかん、オレンジなどが感じられる、とてもアロマティックなワインに仕上がります。

●環境と健康に配慮したブドウ畑
化学肥料等の使用を最低限に抑えたブドウ栽培など、環境と健康に配慮したこだわりのワインが造られています。

●ブドウを主役にするワイナリー、キンタ・ダ・リベイリーニャ
リスボンの東に位置するテージョ地方。
リスボンから100キロ北上したポヴォア・デ・サンタレンという町にあります。乾燥した地中海性気候。畑は日当たりの良い石灰質粘土土壌。
環境と健康に配慮し、化学肥料等の使用を最低限に抑えたブドウ栽培を行っています。

家族経営のワイナリーで、姉のマリアナさんと弟のルイさんが意欲的にワイン造りに取り組んでいます。

彼らが考える自然派ワインは、ジャズや舞台の即興のように自然な流れで、必要最低限に手を加え、自然の流れに任せて生まれるワインです。
主役はブドウ、作り手はブドウを引き立てる脇役という思いのもとワインが造られています。