ポルトガルワインと輸入食材　メルカード・ポルトガル

[ワイン名] コントラセナ・ペットナット・ロゼ　Contracena Pet Nat Rose
[生産者] キンタ・ダ・リベイリーニャ　Quinta da Ribeirinha
[産地] ポルトガル・テージョ地方
[格付け] テージョDOC　DOC Tejo
[内容量] 750ml
[ブドウ品種] カステラォン100%

[テイスティングノート]
自然の澱を含むためオパールがかったローズカラー。赤いフルーツの香りと心地よい泡。爽やかでバランスの良いボディ、しゃきっとした余韻が残ります。10度くらいに冷やして食前酒として。サラダやパスタ、アジアンフードとも合います。

甘口　■■■■■　辛口
軽め　■■■■■　重め

[醸造] 昔ながらの方法（アンセストラル方式）で造られるスパークリングワイン。
8月に手摘み収穫、ぶどうをタンクに入れ、搾汁したジュースを浮遊法で清澄し、14ー16℃で醗酵。アルコール醗酵の途中で瓶詰。瓶内でアルコール醗酵が完了するため、自然に発生する泡や酵母を含みます。
ワイン名「コントラセナ」は、舞台の即興を意味するポルトガル語。必要以上に手を加えず、自然な流れで生まれるワインの素晴らしさを、即興の面白さに喩えています。

[ワイナリーと畑] リスボンの東に位置するテージョ地方。リスボンから100キロ北上したポヴォア・デ・サンタレンという町にあります。乾燥した地中海性気候。畑は日当たりの良い石灰質粘土土壌。環境と健康に配慮し、化学肥料等の使用を最低限に抑えたブドウ栽培を行っています。

[その他]
・キャップの仕様：王冠
発泡性のワインなので、開ける時に吹きこぼれない様にご注意下さい。
・澱について：澱引きをしていないので、瓶の底に澱が溜っています。体に害はありませんが、グラスに入らないようにそっと注いでお召し上がりください。

[輸入元] 株式会社メルカード・ポルトガル