商品詳細

写真は実際の商品とラベルやヴィンテージ(ワインの場合)が異なる場合がございます。

CARM高級白ワインレゼルヴァ!

CARMビスパード・ブランコ・レゼルヴァ[2015]【白】750ml 【6sou】

商品コード:crm-13-15

販売価格:1,944 円(税込)

付与ポイント:18


在庫:65

 

エレガントなフルボディ白、ドウロ地方の土着品種のブレンド! 「コデガ・デ・ラリーニョ、ラビガート、ヴィオズィーニョ」という、舌を噛みそうなポルトガルの土着品種をブレンドしたリッチな白ワイン。耳慣れない葡萄品種なので、少し不安に思われるかもしれませんが、非常に洗練されていてエレガントなフルボディの白ワイン。 ビスパード畑は、ワインのエチケットに描かれているように、ドウロ川沿いに段々畑状に広がります。痩せたシスト土壌、気温の寒暖差、少ない降雨量が素晴らしいぶどう、オリーブ、そしてアーモンドを育てます。

険しい渓谷に段々上に広がるCARMの単一畑、世界遺産発リッチな辛口フルボディ

CARMビスパード・ブランコ・レゼルヴァ

※ドウロ川上流CARMビスパード畑周辺、パッチワーク状の絶景、2016年11月店長ヒロノ撮影

エレガントなフルボディ白、ドウロの土着品種のブレンド!

CARM VINHA DO BISPADO RESERVA BRANCO 2015
CARMビスパード・ブランコ(白)レゼルヴァ2015


「コデガ・デ・ラリーニョ、ラビガート、ヴィオズィーニョ」という、舌を噛みそうなポルトガルの土着品種をブレンドしたリッチな白ワイン。耳慣れない葡萄品種なので、少し不安に思われるかもしれませんが、非常に洗練されていてエレガントなフルボディの白ワイン。

ビスパード畑は、ワインのエチケットに描かれているように、ドウロ川沿いに段々畑状に広がります。ここは、痩せたシスト土壌、気温の寒暖差、少ない降雨量が特徴。素晴らしいぶどう、オリーブ、そしてアーモンドが出来る条件が揃っています。ワインを口にした時に広がる果実の凝縮感を味わいながら、険しく雄大で美しいドウロ地方の景色を想像してみて下さい。

ここ、ドウロ川上流ワイン生産地域は、古くからの自然条件を活かしたブドウ造りが認められ、2000年にユネスコ世界遺産にも登録されました。

シーフードはもちろん、上質なポーク料理などともよく合います。ぜひ、CARMのオリーブオイルを使ったお料理と合わせて下さい!

味わい:ライトイエローな色合い。リンゴを思わすアロマ。口に含むと、非常に丸く、滑らかな印象。フレッシュな味わいとミネラル感も感じられ、長い余韻も楽しめます。エレガントで複雑な味わいのフルボディ辛口白ワイン。

相性料理のご提案:あらゆる魚料理やシーフード料理と合わせて。お肉とも。11‐12度程度に軽く冷やしてお楽しみください。

ブドウ品種:CARMビスパード畑の樹齢20年の古木ブドウ使用。コデガ・デ・ラリーニョ、ラビガート、ヴィオズィーニョ

生産地:ドウロDOC

アルコール度数:13%

ワイン造り:12時間スキン・マセレーション発酵後、空気プレスでプレス。ブドウの種類や状況に合せて24‐48時間清澄し、13度でアルコール醗酵。ステンレスタンクおよびシュールリー樽熟成。

甘口  ■■■■  辛口
軽め  ■■■■  重め
ロースト・ポークにポテトと栗を付け合わせたお料理と合わせて。
ビスパード・シリーズの白と赤。
ポルトガル北部、ドウロ川上流地域には、昔からのブドウ、オリーブ、アーモンドの有機畑があり、絶滅危惧種の(鷲、うずらなど)動物や、野生の植物(ワイルドラベンダー、ビャクシンソウなど)と共存しています。私たちは家族として、このドウロ地方とのつながりを「形」にしようと、CARM(ロボレド・マデイラ・ファーム・ファミリー)を設立しました。

CARMでは、自社畑の貴重な資源を製品という「形」にしています。

ブドウ畑およそ90ヘクタール、オリーブ畑220ヘクタール、アーモンド60ヘクタール。

オリーブオイルは自社ラガール(搾油所)で搾油し、絞りかすはすべて肥料として自然に還元します。 ワインも、自社のアデガ(醸造所)で最新の技術を取り入れ、ワインを醸造し、製品はすべて、ここアルメンドラ村より世界各地に直接出荷しています。

このような活動は、ドウロの地に対するパッション(愛情)や、自然に対するリスペクトの表れに過ぎません。

CARMはポルトガルの有機栽培分野におけるパイオニアであり、地元では多くの雇用も生み出してきました。

ワインやオリーブオイルの1本1本を通して、私たちが愛するこのドウロという土地、コア渓谷考古学公園の歴史、ドウロ国際自然公園に生息する動物たちや草花、そして世界で最古のワイン造り地域「ドウロ川上流地方」など、、感じていただけるよう、願ってやみません。
(CARMオーナー、セルソ・マデイラさんのメッセージ)
■ぶどう、オリーブオイル、そしてアーモンドに最適なCARMビスパード畑

ビスパード畑は、ヴィラ・ノヴァ・ダ・フォズ・コア町ある小さな村アルメンドラ、ドウロ川上流沿いにあり、3つの自然歴史遺産(コア・ヴァレー考古学公園、ドウロ国際自然公園、そしてワイン生産地方としての原産地呼称「ポートワインおよびドウロワイン地方)が集まる地として有名です。

私たちCARMファミリーはこの地で17世紀よりワイン、オリーブオイル、アーモンドを生産しています。

この地には先史時代より人類が居住しており、紀元前2世紀、ローマ人はすでにワインを造り、7世紀にはアラブ人がアーモンドを栽培し、オリーブオイルを生産していたと記録されています。

非常に痩せた片岩土壌、激しい渓谷、激しい寒暖差、僅少な降雨量。これらの自然条件こそ、ブドウ、オリーブ、アーモンド造りの伝統を支えてきたのです。

CARMのオリーブオイルは、こちらからどうぞ

写真は実際の商品とラベルやヴィンテージ(ワインの場合)が異なる場合がございます。

CARM高級白ワインレゼルヴァ!

CARMビスパード・ブランコ・レゼルヴァ[2015]【白】750ml 【6sou】

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販売価格:1,944 円(税込)

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    • 沖縄県は別途540円ご負担ください。
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