ポルトガルワインと輸入食材　メルカード・ポルトガル

ポルトガルのクリスマスは、家族が集まって、ゆっくりたっぷりごちそうを食べてお祝いします。

一方、ここ日本では、祝日の23日に両親や家族を呼んで、クリスマスランチを行うのが例年のパターン。

今年は、牡蠣のオリーブオイル漬け、豚とあさりのアレンテージョ炒めなど、丹田いづみさんのレシピを活用させていただき、ヴィーニョ・ヴェルデの新酒NOVO2015で乾杯しました。

新酒NOVO20154

牡蠣のCARMオリーブオイル漬け

マッサが大活躍、豚とあさりのアレンテージョ炒め

メインのお料理には、先日発売したブサコパレスホテルのワインを頂きました。（少量入荷のワインを頂くのは恐縮でしたが、ラベル不良があったので、そちらを・・！）

デカンティングして飲みましたが、口の中で花が咲くような、あでやかで格別の味わいでした。

ブサコパレスホテルのワイン

話は新酒NOVO2015に戻りますが、このワインは、発泡していないので、開けてその日のうちに飲んでしまわなくても、翌日も、数日経っても美味しく飲める、ということに、ふと気づきました。

日本（メルカード・ポルトガル）のためだけに、特別に仕込み、瓶詰してもらった、ヴィーニョヴェルデの新酒ノヴォ2015。