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お肉料理と合わせたいポルトガル北部の赤ワイン
～20000本限定品～

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満を持してリリース!ヴィーニョ・ヴェルデ地方ならではの爽やかさが特徴！

ヴァルジア・ド・ミーニョを手にする生産者ヴェラさん

Vinhos Norteの全アイテム、ヴェラさんと店長ヒロノ、2015年4月都内見本市にて。

緑豊かなヴィーニョヴェルデ地方のぶどう畑。

北部の一部の地域で見らえる品種ヴィニャオン、果肉まで黒く豊かな酸と果実味、渋味が特徴です。

Vinhos Norteのワイナリーにて。良質のヴィーニョ・ヴェルデがトラックで出荷されます。

醸造家のギリェルメ・ペレイラさん、収穫の時期はなかなか家に帰れないそうです。

2012年10月、ワイナリーから撮影。ミーニョ地方は、緑豊かな山がちな地方です。

1971年創立ヴィーニョ・ヴェルデ専門の家族経営ワイナリー「ヴィーニョス・ノルテ」が2015年、初のヴィーニョ・ヴェルデでない赤ワインを、満を持して発売しました。ポルトガルで一番高級な黒ブドウ「トゥーリガ・ナシオナル」を100％使用したこのワインは、この地方では非常に珍しくポルトガルでも話題となりました。

代表のヴェラ・リマさんは、「このワインはヴィーニョ・ヴェルデ地方ならではの爽やかな気候と、花崗岩土壌の影響で、とても爽やかなのが特徴なの。ブラインドで何人かのソムリエたちに飲んでもらったけど、みんな品種を当てることが出来なかったのよ」と話していました。

ヴェラさんがおっしゃるように、トゥーリガ・ナシオナルは、長期熟成用に使われることが多く、この品種で出来た赤ワインは、ポルトガルでは重くなりがちです。しかし、ヴァルジア・ド・ミーニョは、トゥーリガ・ナシオナルなのに酸味がしっかりしていて、飲みやすく、滑らかな飲み口が特徴です。生産地であるミーニョ地方（ヴィーニョ・ヴェルデ地方）は、寒暖さの少ないマイルドな気候。花崗岩質の酸性土壌であるため、酸のしっかりしたぶどうが育つと言われています。

Touriga Nacional（トゥーリガ・ナシオナル）　©Wines of Portugal

華やかでありながらエレガント。
まるで金のジュエリーのよう。

エチケットにあるのは、フィリグラーナ（Filigrana）。

フィリグラーナとは、非常に細く引き伸ばした金や銀の糸状の線を使い、繊細な模様を作り出す、ポルトガルの伝統技術・金銀細工です。このワイン同様、ポルトガルの北部の伝統です。(下の画像参照)

このワインは、まさしくこの金銀細工のように「華やかでありながらエレガント」、フェミニンな味わいが特徴です。それはまさしく、金のジュエリーのようです。

ポルトガル伝統の金銀細工フィリグラーナは、日本でもご購入いただけます。

ご興味のある方は下記へお問い合わせください。

★フィリグラーナ画像提供
THE WORLD OF FILIGRANA
www.shop.filigranacomamor.com

お問い合わせはこちら：
shop@worldfiligranakk.com

お肉料理やArroz de polvo（蛸ごはん）などと合わせて

このワインは、フレッシュな味わいとバランスのとれた酸、エレガントなタンニンが特徴の辛口赤ワインです。上質なお肉のローストビーフや、ポルトガルの郷土料理Arroz de polvo（蛸ごはん）などと合わせてお楽しみください。

ローストビーフと合わせて

ローストビーフ　茹で野菜添え

初ヴィンテージが金賞受賞！

初ヴィンテージである2011年が、ドイツのMundus Vini2015で金賞を受賞しました。また、SAKURAワインアワード2016で銀賞を受賞しました。

ワインの品質の高さが国際的にも評価されています。

生産者	ヴィーニョス・ノルテ Vinhos Norte
産地	ポルトガル・ミーニョ地方
内容量	750ml
ブドウ品種	トゥーリガ・ナシオナル100％
土壌	花崗岩土壌。温暖な海洋性気候。
アルコール度数	14%
醸造	15-17℃の定温で、果皮を漬け込みステンレス醗酵。澱と共に、9か月間ステンレスで寝かせる。ノンフィルター。2011年ヴィンテージは2012年12月に瓶詰し、2015年にようやくリリースされました。
最適温度	15-18℃
相性料理	ミーニョ地方の伝統料理ホジョインズ・ア・モダ・ド・ミーニョ（牛肉の煮込みポテト添え）や、アロース・ド・ポルヴォ（タコご飯）などと相性抜群。お肉料理全般と相性抜群です。
テイスティングコメント	ダークなルビー色。プラムやブラックベリー、スパイスの香りも。爽やかな酸と、細かいタンニンのバランスが良い辛口赤ワイン。口に含むと、ワインは丸く広がり、シルクのように滑らか。エレガントな味わい。長い余韻を楽しめます。ボトルのエチケットの金細工のように、「華やかでありながらエレガント、フェミニン」なワインです。 ※ノンフィルターのため、瓶の底に澱が溜まります。デキャンタージュをするか、飲む数時間前からボトルを立てて置き、ゆっくりと注いでください。澱は無害ですので、飲んでしまっても問題ありません。甘口　■■■■■　辛口軽め　■■■■■　重め
醸造家	ギリェルメ・ペレイラ
輸入元	株式会社メルカード・ポルトガル