お肉料理と合わせたいポルトガル北部の赤ワイン
~20000本限定品~
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満を持してリリース!ヴィーニョ・ヴェルデ地方ならではの爽やかさが特徴!
ヴァルジア・ド・ミーニョを手にする生産者ヴェラさん
Touriga Nacional(トゥーリガ・ナシオナル) ©Wines of Portugal
華やかでありながらエレガント。
まるで金のジュエリーのよう。
エチケットにあるのは、フィリグラーナ(Filigrana)。
フィリグラーナとは、非常に細く引き伸ばした金や銀の糸状の線を使い、繊細な模様を作り出す、ポルトガルの伝統技術・金銀細工です。このワイン同様、ポルトガルの北部の伝統です。(下の画像参照)
このワインは、まさしくこの金銀細工のように「華やかでありながらエレガント」、フェミニンな味わいが特徴です。それはまさしく、金のジュエリーのようです。
ポルトガル伝統の金銀細工フィリグラーナは、日本でもご購入いただけます。
ご興味のある方は下記へお問い合わせください。
★フィリグラーナ画像提供
THE WORLD OF FILIGRANA
www.shop.filigranacomamor.com
お問い合わせはこちら:
shop@worldfiligranakk.com
お肉料理やArroz de polvo(蛸ごはん)などと合わせて
このワインは、フレッシュな味わいとバランスのとれた酸、エレガントなタンニンが特徴の辛口赤ワインです。上質なお肉のローストビーフや、ポルトガルの郷土料理Arroz de polvo(蛸ごはん)などと合わせてお楽しみください。
ローストビーフと合わせて
ローストビーフ 茹で野菜添え
初ヴィンテージが金賞受賞!
初ヴィンテージである2011年が、ドイツのMundus Vini2015で金賞を受賞しました。また、SAKURAワインアワード2016で銀賞を受賞しました。
ワインの品質の高さが国際的にも評価されています。
生産者 |
ヴィーニョス・ノルテ Vinhos Norte |
---|---|
産地 | ポルトガル・ミーニョ地方 |
内容量 | 750ml |
ブドウ品種 | トゥーリガ・ナシオナル100% |
土壌 | 花崗岩土壌。温暖な海洋性気候。 |
アルコール度数 | 14% |
醸造 |
15-17℃の定温で、果皮を漬け込みステンレス醗酵。澱と共に、9か月間ステンレスで寝かせる。ノンフィルター。2011年ヴィンテージは2012年12月に瓶詰し、2015年にようやくリリースされました。 |
最適温度 | 15-18℃ |
相性料理 | ミーニョ地方の伝統料理ホジョインズ・ア・モダ・ド・ミーニョ(牛肉の煮込みポテト添え)や、アロース・ド・ポルヴォ(タコご飯)などと相性抜群。お肉料理全般と相性抜群です。 |
テイスティングコメント |
ダークなルビー色。プラムやブラックベリー、スパイスの香りも。爽やかな酸と、細かいタンニンのバランスが良い辛口赤ワイン。口に含むと、ワインは丸く広がり、シルクのように滑らか。エレガントな味わい。長い余韻を楽しめます。ボトルのエチケットの金細工のように、「華やかでありながらエレガント、フェミニン」なワインです。 ※ノンフィルターのため、瓶の底に澱が溜まります。デキャンタージュをするか、飲む数時間前からボトルを立てて置き、ゆっくりと注いでください。澱は無害ですので、飲んでしまっても問題ありません。 甘口 ■■■■■ 辛口 |
醸造家 | ギリェルメ・ペレイラ |
輸入元 | 株式会社メルカード・ポルトガル |
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