商品詳細

貴重なポルトガル土着品種使用の伝統シャンパーニュ製法

テラス・ド・デモ・マルヴァジア・フィナ・ブリュット
【白スパークリング】
Espumante Terras do Demo - Malvasia Fina Bruto

テラス・ド・デモ
シャンパンと同じ伝統シャンパーニュ製法で造られたスパークリングワイン。いちごとの相性も抜群です。

シャンパンと同じ伝統シャンパーニュ製法で造られたスパークリングワイン。いちごとの相性も抜群です。

テラス・ド・デモ・マルヴァジア・フィナ・ブリュット
【スパークリング白】
Espumante Terras do Demo - Malvasia Fina Bruto

フローラルな香りが特徴の「マルヴァジア・フィナ」というポルトガルの土着品種を100%使って、シャンパンと同じ伝統シャンパーニュ製法で作った辛口スパークリングワインです。

グラスに注ぐとフローラルな香りときれいな泡が立ちあがり、口にする前から気分が高揚します。

リーズナブルなお値段ですが、シャンパンと同じ造りの辛口スパークリングワインとして、ポルトガルでは評価の高いブランドです。

シャンパン同様、生のイチゴやぶどう、または、チーズやナッツなどおつまみと好相性。お祝いごとの乾杯をはじめ、食中に(お肉、お魚、和食、洋食、中華など)、またデザートとも一緒に愉しめる万能選手です。

このワインは、ポルトガル北部ドウロ地方とダン地方の間に位置するタヴォラ・ヴァローザ地方産。ここは、ポルトガルで一番美味しいスパークリングワインが生産される地域として知られています。

※名前の由来は「悪魔の地」

「テラス・ド・デモ(Terras do Demo)」は、アキリノ・リベイロという20世紀前半にこの地で活躍したポルトガルの作家の同名の著書。「悪魔の地」を意味し、昔、決して楽でなかったこの地の生活を表現してます。少し長い名前ですが、ぜひ覚えて下さいね。

テラス・ド・デモをオススメする5つの理由

1. 乾杯からお食事まで、幅広い料理に合わせられる便利なワイン

辛口スパークリングワインは、乾杯からお食事まで、また、幅広いお料理に合わせられる便利なワインです。

 

甘口ワインの場合、合わせられるお料理が限定されますが、辛口のスパークリングは、お魚、シーフード、お肉料理、和食、洋食、いずれにもよく合います。食後のフルーツなどのデザートとも相性抜群です。

2. 伝統的シャンパーニュ方式で作られています

ワインは伝統的シャンパーニュ方式で作られ、ルミアージュ(動瓶)も手で行わています。1本1本丁寧に作られています。

3. 手作業へのこだわり、封蝋
伝統や手作業へのこだわりは細部にまで見られます。打栓後、伝統に従い、蝋を使って手作業で封印を行っています。
マルヴァジア・フィナ

マルヴァジア・フィナ ⒸWines of Portugal

4. 貴重な土着品種のシングルバラエタル

ポルトガルの土着品種を使った単一品種(シングルヴァラエタル)のスパークリングワインです。 マルヴァジア・フィナを100%使っています。

マルヴァジア・フィナ
ポルトガルで最良の黒ブドウとして知られています。小粒で皮が厚く濃厚な色とパワフルなタンニンがあり、ワインが熟成してもフルーティな風味が維持されるのが特徴です。

タヴォラ・ヴァローザ Távora-Varosa

タヴォラ・ヴァローザ Távora-Varosa ⒸWines of Portugal

5. スパークリングワインの生産に適した土地、タヴォラ・ヴァローザ地方

タヴォラ・ヴァローザ地方は、高品質なスパークリングワインを産出する自然条件が整っています。

 

石灰質が少ない花崗岩土壌。標高が高く、大陸性気候。これらの自然条件は、スパークリングワインに、自然な酸味、凝縮したアロマ、フレッシュかつ高貴な味わいをもたらしています。また、スパークリングワインだけでなく、ポルトガル国内でリンゴの栽培に一番適した土地とも言われています。

 

自然な酸味、凝縮したアロマ、フレッシュかつ高貴な味わいのスパークリングワインが作られています。

生産者 Cooperativa Agrícola Távora
タヴォラ協同組合
産地 タヴォラ・ヴァローザ VEQPRD
内容量 750ml
ブドウ品種 マルヴァジア・フィナ100%
アルコール度数 12%
醸造 伝統的シャンパーニュ方式に従い、瓶内二次発酵、ルミアージュ(動瓶)、デコルジュマン(滓引き)。12か月熟成。
相性料理 食前酒、またはお食事の最初に飲むお飲み物として。前菜やパテなどとよく合います。魚介、お肉、和洋中など、幅広いジャンルのお料理と合わせられます。デザートは、特にイチゴやブドウとの相性が抜群。チョコレートやナッツ、チーズとも楽しめます。よく冷やして(5℃くらい)お楽しみください。
テイスティングノート きれいな泡立ち、淡いシトラスカラー。フローラルな香り。フレッシュかつフルーティな味わい。辛すぎず、甘すぎず、バランスが良く、エレガントな味わい。長い余韻を楽しめます。

甘口 ■■■■ 辛口
軽め ■■■■ 重め

輸入元 株式会社メルカード・ポルトガル

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