ポルトガルワインと輸入食材　メルカード・ポルトガル

[商品名] CARM ビスパード・ブランコ
[生産者] CARM
[地域] ドウロ地方（アルト・ドウロ、ドウロ川上流地方）
[産地] ドウロDOC　DOC Douro
[内容量] 750ml
[畑] ドウロ川上流地方にあるビスパード畑

[ブドウ品種] ラビガート、ヴィオジーニョ、モスカテル・ガレーゴ

[ブドウの特徴]すべてビスパード畑のブドウを使用。ドウロの土着品種をブレンドしています。ラビガートはアカシアやオレンジの花のアロマ、ヴィオジーニョは豊かな酸、モスカテル・ガレーゴは、豊かな香りと凝縮感のある味わいが特徴です。

[テイスティングノート]フレッシュな味わいとミネラル感、バランスのよい滑らかな飲み口、ピーチやリンゴを思わす味わいと爽快な余韻が特徴です。モスカテルが少量使われているため心地良いマスカットのような爽やかで甘やかな香りも感じられます。
爽やかでトライな白ワイン。ぶどうをかじった後のようなジューシーな余韻も心地よいです。8-12℃くらいに冷やしてお楽しみください。
シーフード料理やお肉料理など、幅広いジャンルのお料理と合わせられます。11-12℃くらいまで、少し冷やしてお楽しみ下さい。

甘口　■■■■■　辛口
軽め　■■■■■　重め

[醸造] ぶどうを選果、完全に除梗。優しく破砕後、スキンマセレーションを12時間行う。空気プレスでプレス。果汁の状態に合せて24‐48時間清澄し、13℃でアルコール醗酵。ステンレスタンクで熟成。

[輸入元] 株式会社メルカード・ポルトガル

[受賞歴]
■2017年ヴィンテージ
Wine Spectator 87 points
Wine Enthusiast 87 points(Best Buy)
■2016年ヴィンテージ
Wine Advocate 89 points

心地よいきりっとした酸味と熟した果実の味わい
CARM ビスパード・ブランコ 750ml
CARM VINHA DO BISPADO BRANCO

あの累計販売本数235,000本突破（※2019年8月現在、500ml換算）のCARM プレミアム有機EXVオリーブオイルの生産者が造るワイン

1999年にリリースしたオリーブオイルが、世界レベルのコンテストで トップクラスの成績を受賞することで一躍有名になったCARM。
その後始めたワイン造りも規模を拡大し、今や高品質のオリーブオイルとワインの生産者として一目置かれています。 

フレッシュな味わいとミネラル感、バランスのよい滑らかな飲み口、 ピーチやリンゴを思わす味わいと爽快な余韻。
モスカテルが少量使われているため、心地良いマスカットのような、 爽やかで甘やかな香りも感じられます。
 

店長ヒロノのおすすめコメント!! オリーブオイルの名門CARMのスタンダードタイプの白ワインです。マスカットや熟したリンゴの香りが広がり、口に含むとクリスピーな酸、熟した果実の味わいが広がます。フレッシュでドライ。熟したぶどうをかじった後のようなジューシーな余韻も楽しめます。 シーフードやお肉料理と合わせて、冷やして爽やかなパーティのアペリティフにもおすすめしたい万能ワインです。ドウロ川上流地方にあるCARMの自社畑ビスパード(Vinha do Bispado)のラビガート、ヴィオジーニョ、モスカテル・ガレーゴをブレンドしています。ドウロの雄大な景色を想像しながらお楽しみください。

 
■2017年ヴィンテージ
Wine Spectator 87 points
Wine Enthusiast 87 points(Best Buy)
■2016年ヴィンテージ
Wine Advocate 89 points
 

●VINHA DO BISPADOビスパード畑 CARMの畑はドウロ川上流（アルト・ドウロ）地方の アルメンドラ村周辺に点在しています。
ビスパード、カラブリア、マルヴァーリャス、ウルゼ、 ヴェルデーリャスなど、合わせて約62ヘクタールの ぶどう畑を所有しています。

19世紀の終わり頃からぶどう栽培を始め、 現存している最も古いぶどうの木は1966年のもの。
当時より地元品種にこだわり有機栽培を行ってきました。 ※オーガニック認証は取得していません。

ビスパード畑(Quinda do Bispado)は、約45ヘクタールのシスト土壌（片岩土壌）、南東に向き、標高125－170メートルに広がる畑です。
広さ7ヘクタールのぶどう畑には1980年台半ばにドウロの土着品種トゥーリガ・ナショナル、トゥーリガ・ナショナル、ティント・カオン、ソウザオン、トゥーリガ・フランカ、ティンタ・ロリスが植えられました。

オリーブ畑27ヘクタールとアーモンド畑3ヘ クタールも、それぞれ土着品種を誇ります （オリーブはマドゥラル、ネグリーニャ、 ヴェルディアル、アーモンドはカザノヴァ）。

●様々なお料理と合わせて シーフード料理やお肉料理など、幅広いジャンルのお料理と合わせられます。
サンドイッチやサラミなど軽いおつまみとも相性◎

●ドウロ地方の歴史あるワイナリーCARM
CARMはドウロ川上流地方にある家族経営のワインとオリーブオイルの生産者。 下流、中流、上流に分かれるドウロ地方の一番スペイン寄りのドウロ川上流（アルト・ドウロ）地方で、17世紀から農業に携わってきました。
ドウロ川上流地方は、世界最古を誇る原産地呼称管理地域で、世界遺産にも登録されています。

全てがハイクオリティ
CARMはこのエリアに、ぶどう、オリーブ、アーモンドの自社畑を所有しています。 220ヘクタールのオリーブ畑からはオリーブオイルが、62ヘクタールのぶどう畑からはワインが、それぞれ非常にクオリティの高い素晴らしい製品が生みだされています。

唯一を生み出す醸造家
クオリティの高いブドウから、さらに素晴らしいワインを生み出す醸造家のアントニオ・リベイロさん。最新の醸造設備と技術を導入し、世界で唯一のオリジナリティのあるワインを造り出しています。

●最大級の世界遺産
CARMの畑の近くには、コア渓谷の先史時代の岩絵遺跡群もあります。
コア渓谷は、旧石器時代の岩絵の残る野外のものとしては最大級の遺跡で、世界文化遺産に登録されています。