イタリア産デュラム小麦使用パスタ☆ブカティーニ
【マッシャレッリ・パスタ】ブカティーニ500g
商品コード:soil-15
販売価格:702 円(税込)
付与ポイント:7
■スパゲッティよりもやや太い直径5-6mm程で、マカロニのように中心に穴のあいた細長いパスタです。イタリア語で「穴」を意味する「ブーコ」 (buco) に由来します。■ロングパスタ(スパゲッティ等)と穴のあいた筒状のショートパスタ(リガトーニ、ペンネ等)それぞれの長所をあわせ持っており、様々なソースと相性が良く、特にアマトリチャーナ等のこってりした「重い」ソースとよく合います。
■ソースが絡むよう手間のかかるブロンズ鋳型で型どり、 40度の低温で48時間以上かけてじっくり乾燥させたパスタは、まさに逸品。
■厳選した小麦粉の風味とパスタのモチモチ感を存分に楽しめる、今ではなかなか出会うことができない味。 ■原材料:デュラム小麦粉