あっという間で今年もあと数日となりましたね。
クリスマスには年内最後の大仕事(?)として、生まれて初めてBacalhau com Natas (干しダラのグラタン)を作ってみました。
正式にはBacalhau com Natas ao Forno (バカリャウ・コン・ナタス・アオ・フォルノ)と言い、干しタラと生クリームのオーブン焼き、のような意味。
ポルトガル人も大好きな、私も好きなポルトガル料理トップ10に入る一品。食べて美味しかったので、ポルトガル人にもらったレシピをベースに作りました。
生産者宅で頂いたもの、私はこんなに綺麗に焼けなかったので、、