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2016年12月26日(月)

バカリャウ・コン・ナタス（タラのグラタン）

あっという間で今年もあと数日となりましたね。
 
 
クリスマスには年内最後の大仕事（？）として、生まれて初めてBacalhau com Natas (干しダラのグラタン）を作ってみました。
 
 
正式にはBacalhau com Natas ao Forno (バカリャウ・コン・ナタス・アオ・フォルノ)と言い、干しタラと生クリームのオーブン焼き、のような意味。
 
 
ポルトガル人も大好きな、私も好きなポルトガル料理トップ10に入る一品。食べて美味しかったので、ポルトガル人にもらったレシピをベースに作りました。
生産者宅で頂いたもの、私はこんなに綺麗に焼けなかったので、、生産者宅で頂いたもの、私はこんなに綺麗に焼けなかったので、、

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2016/12/26 23:00 | レシピ | コメント(0)

2016年12月22日(木)

CARMオリーブオイルを使ったチョコレートムース

11月にオリーブオイル生産者のCARMを訪れ、オリーブの収穫、搾油を見てきました。

 

 
今年も出来は期待できそうです。
良質のオリーブオイルは、良質のオリーブの実から良質のオリーブオイルは、良質のオリーブの実から

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2016/12/22 21:11 | レシピ | コメント(0)

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